오징어덮밥

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예쁜포비

오징어덮밥

성장기 아이들이 좋아하는 원푸드 음식으로 냉동실에 있는 오징어를 꺼내 휘리릭~~ 볶아 오징어덮밥을 만들어보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
풋고추
1개 구매
양배추
3장 구매
당근
1/2토막 구매
카놀라유
약간 구매
참기름
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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분량의 재료를 넣고 고추장 양념장을 만들어 주세요. 참고로.. 시판 고추장이 훨씬 더 맛있습니다. 이유는 시판 고추장에는 단맛과 감칠맛이 강하거든요..^^ 아시죠? 간혹.. 떡볶이 등을 집 고추장으로 해 놓고 맛없다고 하시는 분들.. 시판 고추장으로 만들어 보세요.. 진짜 맛있습니다.ㅋ 요 고추장 양념장은 넉넉하게 만들어 두고.. 냉장고에 보관하면서 각종 고추장 볶음 요리에 사용하시면 좋습니다.

오징어는 안쪽에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주었습니다. 고추장 양념장의 절반을 오징어에 넣고 잠시 재워 주세요.

집에 있는 야채는 다 꺼내세요. 호박 등을 넣으셔도 되구요~ 깻잎을 넣으면 더 맛있습니다. 전 집에 양파, 당근, 양배추, 당근 밖에 없네요.

양배추는 5cm 길이로.. 양파와 당근은 채 썰고 풋고추는 어슷 썰어 주었습니다.

팬에 카놀라유를 적당히 넣어 주세요. 적당히~~ 어렵죠?ㅋㅋ 그냥 1 큰 술 정도 넣으시면 됩니다. 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶은 후

썰어놓은 양파, 양배추, 당근, 풋고추를 넣고 남은 양념장과 오징어를 넣고 오징어가 익을 때까지 볶는다.

마지막에 챔기름 ~ 넣어주면.. 예술입니다~

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 4

jungl**** 2020-04-22 16:09:54

아이들 입맛에 맞네요.. 달달하니 ^^

에이프럴 2017-06-08 18:21:39

매콤칼칼....넘맛있어요ㅎㅎ

MinnieBee 2020-07-08 20:07:58

매콤했지만 맛있었어용

댓글 0

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