Name: 떡닭강정
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기(안심); 떡; 전분가루; 식용유; 소금 약간; 후추 약간; 케찹 3숟가락; 간장 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 다진마늘 약간

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시크제이맘

떡닭강정

담백한 닭고기 속에 떡이 쏘옥~들어가있는 떡닭강정입니다. 한입 베어 먹을때마다 쫄깃쫄깃하게 씹히는 떡 식감도 좋고 한입에 먹기에도 편해서 좋아요. 여기에 새콤달콤한 소스까지 버무리면 아이들 간식으로 최고랍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

케찹
3숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기는 안심으로 준비했어요. 닭다리살+안심 함께 사용하셔도 좋아요. 고기는 다지기를 이용했어요. 떡은 적당한 크기로 잘라 함께 넣어주세요.(가래떡을 넣었어요) 소금,후추로 간을 해주세요.

동글 동글 먹기 좋은 크기로 빚어주세요.

닭강정에 전분가루에 묻혀주세요. 너무 많이 묻어 전분가루는 튀기기전에 손에 올려놓고 살살살 가루를 털어주심 된답니다.

튀기지 않고 팬에 기름을 넉넉히 부어 노릇노릇 익혀주었답니다. 약불에서 뚜껑을 덮으면 속까지 잘 익어요. 강정을 굴려가며 노릇노릇 익혀주세요.

노릇노릇 바삭바삭 맛있게 잘 익은 닭강정! 사진에는 없지만 남아있던 떡도 함께 구워서 준비했어요.

떡 닭강정 소스 만들기 고추장 넣어야 하는데.. 매운걸 못 먹으니깐 고추장은 생략했어요. 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 그리고 케찹 3숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 물 5숟가락 (밥숟가락 기준입니다)

바글 바글 양념이 끓어 오르면 닭강정이랑 떡을 넣어주세요.

양념소스에 잘 버무려주심 완성!!

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등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 1

빨간식탁 2017-05-09 18:11:38

맛있게 잘먹었어요 :)

#닭강정만드는법 #떡닭강정

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