초간단 황태 해장국

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오늘의요리

초간단 황태 해장국

오늘은 간단하게 뚝딱 만들어 드실 수 있는 초간단 황태 해장국을 소개해드릴게요~^^ 시중에서 판매하는 황태포는 아주 부드러워 따로 불릴필요 없이 바로 끓여드셔도 좋답니다.

황태에는 단백질이 풍부하고 간을 보호해주는 아미노산이 풍부해 숙취해소에 탁월한 효과가 있답니다~ 여기에 아스파라긴이 풍부한 콩나물을 더해 숙취해소에는 더할나위 없이 좋은 해장국이 되었어요~^^

시원하고 칼칼한 황태 해장국 드시고 건강하고 행복한 주말 되시길 바랄게요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치다시마육수 4컵을 준비해주세요.

콩나물은 흐르는물에 깨끗이 씻고, 무는 얇게 채썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어주세요. 황태포는 1cm 길이로 잘게 잘라 준비해주세요.

냄비에 멸치다시마육수 4컵을 넣고 센불로 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 황태포와 무, 콩나물을 넣어 센불에서 5분 중불에서 10분정도 끓여주세요.

무가 다 익으면 국간장 1큰술, 소금 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣어 간을 한 후 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성해주세요.

: *부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 기호에 따라 달걀을 풀어 같이 끓여내어 드셔도 좋아요~^^

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등록일 : 2016-01-23 수정일 : 2016-01-23

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