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카푸치노

생초콜릿

곧 다가오는 발렌타인데이에 선물하면 좋을 생초콜릿입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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[생초콜릿] 생크림을 냄비에 넣어 중불에서 끓여주세요 가장자리가 보글보글 끓어오르면 불에서 내려 초콜릿을 녹여주세요.
초콜릿을 잘 섞어 녹여주세요.
초콜릿을 식혀주시는데요 농도는 주걱으로 저어 질감의 점도가 있고 떠낸 자국 뾰족하게 남을정도로 식혀주세요.
원형깍지 끼운 짤주머니에 담아주세요.
유산지를 깔고 짜 주신후에 30분정도 굳혀주세요.
[포장법]
은박호일을 깔고 초콜릿을 대각선방향으로 놓아주신후에 대각선으로 돌려가면 싸주시면 된답니다.
은박호일이 없으면 유산지로도 가능해요.

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-27

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