제육볶음

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혀니ㅋ

제육볶음

밥한그릇씩은 뚝딱이요, 술한잔까지 아주 기가막히게 술술~ 넘어가는 제육볶음입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
1/2근 구매
양파
적당량 구매
대파
적당량 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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양념장을 다 만들었다면 이미 80% 는 끝납니다. 양념장 먼저 만들어 준비해주시구요.

양파.대파는 먹기좋게 썰어 준비해주세요.

앞다리살 한근 사왔는데 한번에 먹기 많은것같아 반절만 구웠어요. 고기를 후라이팬에 굽다가 붉은기가 가시면 설탕 1스푼 넣고 볶아주세요. 백종원 레시피는 항상 설탕이 필수로 들어가죠~ 설탕이 먼저 들어가야 고기에 단맛이 잘 베어 감칠맛이 난다고 하더라구요.

고기가 어느정도 익으면 썰어놓은 야채들과 양념장을 한번에 다 넣어 볶아주세요~!

그릇에 덜어 통깨까지 뿌려주면 정말 맛깔스러운 제육볶음 완성이에요.

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등록일 : 2016-01-20 수정일 : 2016-01-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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댓글 1

#백종원레시피 #집밥백선생 #제육볶음 #백종원제육볶음

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