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우엉버섯들깨탕, 겨울보양식으로 최고~!!

날씨 엄~~청 추워요
요렇게 추울때는 속이 따뜻해지는 음식을 먹어야 추위도 이길 수 있지요
겨울 보양식으로 좋은 우엉버섯들깨탕 만들었습니다
3인분 30분 이내 아무나
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우엉은 어슷하게 썰고 표고버벗은 불려 먹기좋게 썰어요
표고불린물도 사용합니다
팬에 들기름 둘러 우엉과 표고버섯을 넣고 우엉이 투명해 질 때까지 볶아요
우엉이 투명해지면 표고버섯 우린 물을
재료가 잠길 정도로 부어 끓입니다
우엉이 국물을 흡수해 물이 줄어들면
표고 우린물을 넉넉히 붓고 다시마 넣고 끓여요
우엉이 익으면 다시마는 건지고 국간장과 소금으로 간 합니다
다진마늘, 대파, 고추넣고 들깨가루 넉넉히 넣고
우르르 끓여주면 완성입니다
구수하고 맛있는 우엉버섯들깨탕 완성입니다

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

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