집에서 키운 콩나물 무침 고소하고 맛있어요~!~

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로즈의 맛수다

집에서 키운 콩나물 무침 고소하고 맛있어요~!~

안녕하세요~@!
오늘 날씨가 상당히 춥다고 하네요~!~
이럴 때는 밖에 나가는 것조차 싫지요~~!~
더군다나 이곳은 마트도 멀고 시장도 오일장에나 가야 식재료를 구입할수 있기에
집에서 자급자족해야겠지요~!~~
집에서 콩나물 키워 먹는 재미 아주 쏠쏠하지요~!~~
화초 키우는 것처럼 하루하루 재미있답니다~!~
요즘 집에서 숙주나물도 키워먹고 콩나물도 키워 먹고 있지요~!~
오늘은 집에서 직접 키운 콩나물로 무침을 했더니 아주 고소하고 맛있네요~!~
집에서 키운 콩나물이라 굵지도 않고 잘생기지는 안 않지만

마트에서 사는 것보다는 고소하고 맛있는 것은 두말할 필요도 없네요~~
쥐눈이콩 검은콩으로 키웠더니 요로콤 검은 모자를 쓰고 자라고 있는 콩나물이지요~!~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
천일염
1/2작은술 구매
쪽파
3개 구매

[양념]

고춧가루
1작은술 구매
천연조미료
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쥐눈이콩 검은콩으로 키웠더니 요로콤 검은 모자를 쓰고 자라고 있는 콩나물이지요~!~

조금 뽑아서 다듬어 놓았어요~!~~
한 끼 무쳐먹기엔 적당한 양이지요~!~

콩나물을 냄비에 넣고 소금 약간을 뿌려준 다음
물을 2 큰 술 정도 (아주 적게) 넣고 콩나물을 익혀주었어요~!~~
이렇게 물의 양을 적게 거의 저수분으로 익혀서 식힌 다음 무쳐주면
아주 아삭한 콩나물무침이 된답니다~!~

집에서 제가 직접 키운 콩나물이라 더욱 맛있는 것 같아요
씻을 때도 한 개라도 흘러내려가지 않게 신경을 썼다는 거 아시나요!~~

검은 봉지를 쒸워서 잘 키운다고 키웠는데도 조금은 푸르스름한 기가 있네요~!~
그래도 맛만큼은 최고네요~!~

뽑아먹고 난 뒤에 또 콩을 물에 담가 놓았지요
그동안 부지런히 키워서 구정 명절에 콩나물 무쳐 먹으려고요 ㅎㅎ
마트에서 사 먹으면 편하고 좋지만 제가 직접 키운 콩나물만큼은
맛이 덜할 것 같지 않나요 ㅎㅎ
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5

: 콩나물을 냄비에 넣고 소금 약간을 뿌려준 다음
물을 2 큰 술 정도 (아주 적게) 넣고 콩나물을 익혀주었어요~!~~
이렇게 물의 양을 적게 거의 저수분으로 익혀서 식힌 다음 무쳐주면
아주 아삭한 콩나물무침이 된답니다~!~

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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댓글 2

#콩나물무침 #콩나물 #콩나물키우기 #콩나물찜

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