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죽도리마눌

닭가슴살튀김 만들기 / 닭가슴살요리 순살치킨 / 백종원 양념치킨소스

아이들이 치킨을 무지 좋아하는데 마트에 닭가슴살이 저렴해서 사와서 순살치킨처럼 튀겨보았어요. 퍽퍽할줄 알았는데 엄청 부드럽고 맛나요 +_+
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살 두팩을 준비했어요. 한팩에 450g 씩 총 900g 준비했어요
한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 탕수육처럼 길쭉길쭉 썰어도 좋고요^^
소금과 후춧가루를 넣어 살짝 밑간해줘요. 허브가루는 선택사항 입니다. 저는 넣었더니 향이 좀 강했어요!
요렇게 뿌려서 골고루 섞어주어요. 여기에 맛술도 넣어주면 좋아요.
튀김옷 만들어주기. 전분물도 괜찮지만 저는 튀김가루랑 카레가루를 넣어 주었어요.
고기에 가루들이 고루 묻도록 뒤적뒤적 해줘요.
튀김옷을 좀 더 즐기고 싶다면 튀김물을 개어서 부어서 골고루 묻혀주어요.
이제 튀길 준비 완료요!!
기름을 충분히 넣어서 튀겨주어요.
노르스름하게 잘 익히면 순살튀김 끝!
간도 적당하고 부드럽게 잘 튀겨졌어요.
백종원 양념치킨소스 만들기 시작!
간마늘 1컵
간장 반컵
고춧가루 반컵
고추장 반컵
케찹 1컵
올리고당 2컵
마지막으로 물 반컵을 넣고 끓여주어요.
몽글몽글 졸이듯이 끓여주면 양념치킨소스 끝!
닭가슴살 튀김 찍어먹음 정말 맛있어요.
팁-주의사항
튀김가루로 만드실꺼면 튀김가루에 간이 되어 있기때문에 밑간을 약하게 하심 좋아요.

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

죽도리마눌

http://blog.naver.com/smilei82

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요리 후기 1

황미해 2016-01-23 21:16:43

덕분에 맛있게 먹었어요^^ 양념소스는 떡꼬치 소스로 활용해도 좋겠네요~ 

쉐프의 한마디2016-01-25 23:41:35

떡꼬치소스로도 딱이죠~~ 저희 아이들도 무지 조아한답니다^^

댓글 0
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#닭가슴살튀김#순살튀김#닭가슴살활용요리#백종원양념치킨소스#치킨소스
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