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백종원3대천왕영동짜장

백종원의3대천왕에서 짜장면 맛집소개중 극찬한 영동짜장 만들어보기.

야채의수분만으로 만드는것이 포인트~!!
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(다짐육) 300g
  • 춘장
  • 양파
  • 양배추
  • 배추
  • 애호박
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
춘장을 물 반컵 과 식용유1컵에 볶는다.
(끓기 시작후 2분간)
하루 이상 숙성시킨다.
모든 야채를 칼로 다진다.
갈은돼지고기를 볶다가
다진 야채를 넣어 볶는다.
야채와 고기가 다 익어 수분이 생기면 준비한 춘장을 넣어 다시 볶는다.
기호에 맞게 면을 삶아 짜장소스를 올린다.
팁-주의사항
소쿠리같은곳에 야채를 넣고 칼로 두드려주듯 오래 다져주면, 야채가 튀어다니지 않고 곱게 다져진다.
춘장은 하루이상 숙성하며, 물은 넣지 않는다.

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

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원산지 : 국내산
제조사 : (주)임박사농업회사법인
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