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쿡따라

간단 한그릇 요리/ 콩나물밥

콩나물 넣고 간단하게 냄비에 콩나물밥을 만들어 봤어요~맛간장으로 맛을 낸 양념장을 곁들여 비벼 먹으면 별 반찬 없이도 한그릇 뚝딱 비울수 있는 콩나물밥이랍니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
30여분 정도 물에 불린 쌀을 냄비에 담고 물양을 맞춘 후 콩나물을 듬쁙 올려 주세요~
맛술 2스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여 주세요~
맛술이 들어가면 콩나물 비린내도 잡아주고 밥에 윤기도 내 주어 넣으면 좋아요~
양념장에 들어갈 청양고추는 씨를 빼고 대파와 같이 다지듯이 잘게 썰어 주세요~
장식용으로 뿌려 먹을 홍고추는 너무 잘게 썰지 말아 주세요~
위에 적힌 대로 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요~
맛간장은 시판 중화시즈닝 맛간장이랍니다 없으면 간장 넣으면 되요~
센불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 10여분 정도 더 끓인 후 다시 약불로 줄여 10여분 정도 뜸을 더 들이면 되요~
콩나물 식감이 아삭 아삭 살아 있는 냄비에 지은 콩나물밥이 완성 되었어요~
먹을때는 콩나물과 잘 어우러지도록 주걱으로 섞어서 먹으면 되요~
그릇에 밥을 담고 홍고추를 다져 조금 뿌려 주었어요~
양념장고 함께 비벼 먹으면 되요~
전 계란후라이도 하나 부쳐 같이 곁들여 먹었는데 개인 기호에 맞게 계란 후라이는 빼도 상관 없답니다
팁-주의사항
콩나물밥을 냄비에 할때는 물양을 평소보다 조금 적게 잡아 줘야 밥이 맛있게 잘 지어 진답니다
양념장이 짜지 않고 달큰하니 특유의 감칠맛이 나는 양념장인데 맵게 먹고 싶으면 고추가루를 추가해 주어도 좋답니다
양념양은 개인 기호에 따라 가감해 주면 되요~

등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-02-19

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#영양밥#간단밥#한그릇요리#콩나물밥#맛간장#다이어트식#초간단#밥#별미밥
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