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달콤하게

참치김치찌개 간단 레시피

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 이거쥬~ 백종원 레시피보다 더 맛있어!! 그동안 튀기고 볶고 느끼한 음식들만 계속 먹었더니 얼큰한 국물이 계속 땡기네요 재료도 간단하고 실패할 확률이 적어서 만만하게 끓여 먹기 좋더라구요~ 지금처럼 찬바람 부는 날씨에는 칼칼하면서 따뜻한 국물이 더욱 생각나잖아요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 1캔
  • 묵은지 1/4포기
  • 대파 1개
  • 감자(중) 3개
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
    [양념]
  • 고춧가루 0.5T
  • 들기름 1T
  • 설탕 0.5T
  • 김치국물 1국자
  • 다진마늘 0.5T
  • 물(쌀뜨물) 4컵
조리순서Steps
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김치 1/4 포기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 주세요.
고춧가루 0.5T, 들기름 1T, 다진마늘 0.5T 넣고 달달 볶으면 고소한 냄새~침샘 폭발이네요.
돌김에 따끈한 밥 한큰술 올려 먹어도 꿀맛~
쌀뜨물로 하면 국물이 더 맛있는데 오늘은 해놓은 밥이 많아서 물을 넣었어요. 4컵을 넣어 센불로 끓인 후 약불로 줄여주세요.
끓이는 동안 재료들을 손질하고 잘라주세요, 감자를 넣으니 포슬포슬하니 먹을수록 식감이 정말 좋더라구요,
김치국물을 1국자 떠서 넣어주세요. 국자 크기가 작다면 1국자 더 넣으세요!!
갖은 재료들을 넣고 한소금 끓여주세요!
약불로 감자가 익을정도로 끓여주세요 .
고춧가루와 설탕을 0.5T씩 넣어주세요. 설탕을 넣으면 신맛을 잡아줘서 맛이 좋답니다.
이제 참치를 개봉하고 넣으면 되는데요. 깔끔하게 먹고 싶다면 기름을 빼서 만드시고요. 맛깔나게 드시고 싶다면 통채로 털어 넣으세요~
기름을 빼지 않고 넣었더니 맛깔스러운 국물맛이 확실히 다르게 느껴지는 것 같아요^^ 저희 집 입맛에는 이게 맞더라구요! 간을 본 후 싱겁다면 소금으로 맞춰주세요.
마지막으로 홍고추와 대파를 올려 보글보글~ 참치김치찌개 맛있는게 끓이는법 완성이네요. 다른 반찬이 필요 없을 정도로 밥도둑이랍니다. 오랫시간 약불로 끓이면 국물이 진하게 더 맛있어 지는 것 아시죠? 국민찌개라고 불릴 정도로 다들 좋아하잖아요. 고기를 넣어도 되지만 참치 넣으면 간단 해지네요. 초보자도 만만하게 끓일 수 있을 것 같아요~
국물을 작작하게 만들어도 되고 넉넉하게 만들어 남은 국물에 라면 넣으면 별미랍니다! 묵은지 많아서 고민이라면 오늘 저녁은 참치김치찌개 맛있는게 끓이는법 참고하셔서 드셔보시는건 어떠세요!!

등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

루나루나 2016-08-04 18:39:34

레시피대로 했더니 남편이 맛있다고 또 해달라고 하네요. 덕분에 맛있게 먹었습니다^^ 

우노마미 2016-02-02 20:19:10

이 요리법을 보고 두번 만들었는데 두번 다 너무 맛있다고 신랑이 칭찬을 해줘서 뿌듯했어요 ㅎㅎ 요리비법 공개해주셔서 감사해요~^^  

미선♥♥ 2016-01-16 10:19:57

요리를 처음하는거라서 처음에 어떻게 만들지 했는데 이 레시피 따라서 만들어 보니깐 만들기 쉬워서요~~ 

댓글 1
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