백순대볶음 만들기

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곰이언니

백순대볶음 만들기

순대와 각종 채소를 기름에 볶아
고추장 양념장에 찍어 먹는 신림동 스타일의 백순대볶음이에요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
떡국떡
1줌 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/4통 구매
대파
1대 구매
당근
1/4개 구매
깻잎
3~4장 구매
청양고추
2~3개 구매
식용유
적당량 구매
다진마늘
2T 구매
후추
약간 구매
소금
1t 구매
들깨가루
3T 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고추장 3큰술 식초 1큰술 물엿 1.5큰술
간장 반큰술 다진마늘 반큰술 참기름 반큰술
들깨가루 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요~

떡국떡은 미리 물에 불려 놓으시고요.

양파 깻잎 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고
당근은 채썰기
대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요.
양배추는 많~~~이 넣는게 맛있어요!!!

순대요리를 하실 때는
마트에서 파는 냉장 순대를 이용하시는게
안퍼지고 좋아요.
전자렌지에 딱 1분만 돌려서 사용하심
요리하기 더 편하답니다.

전자레인지

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
순대 떡 야채 다진마늘 2큰술 소금 1작은술을 넣고
볶아주세요.

양배추가 익었다 싶으면
들깨가루 3큰술을 넣어주세요~

들깨가루가 고루 섞이도록 뒤적여주시고
약간만 볶아주면
완성입니다.

: 깻잎에 싸먹으면 더 맛있어요~

백순대볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tjswjd1981

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#백순대볶음 #순대요리 #순대볶음

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