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8월의밤

밥반찬으로 좋은 깻잎조림

한번 만들어두면 밥반찬으로 너무 좋은 깻잎조림 만들어 봤어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 3묶음
  • 1뿌리
  • 마늘 1숟가락
  • 고추(청양고추) 2개
    [양념]
  • 간장 7숟가락
  • 고추가루 4숟가락
  • 참기름 조금
  • 조금
  • 멸치육수 1컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
싱싱한깻잎 3묶음을 준비합니다
깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요
물기빼주는 동안 양념장 만들기
파한뿌리.고추(청양고추)2개.마늘1숟가락
다져서 그릇에 담아 준비하세요
그위에 간장7숟가락
고춧가루4숟가락을 넣어준뒤
참기름 깨 조금 넣은뒤
골고루 섞어주세요
양념장을 깻잎을 한장한장 올려가면서
양념을 발라주면 됩니다
골고루 양념을 잘발라주세요
요렇게 까지하면 깻잎무침이고 저는 깻잎조림을 하기위해
멸치육수(한컵)를 준비해둡니다
냄비에 육수를 붓고 양념장바를 깻잎을
넣어서 조려내면 깻잎조림 완성
팁-주의사항
무침으로 만들어 먹어도 맛있지만
멸치육수로 한번 더조려내면 더욱맛있는 깻잎조림으로 변신합니다

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-11

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레시피 작성자About the writer

8월의밤

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

요리 후기 5

MJzx 2019-07-02 00:58:57

굉장히 맛있어요. 제가 밑반찬 하면 신랑이 음식물쓰레기를 왜 돈써가며 만드냐고 하는데 이 깻잎무침은 맛있네를 식사도중 6번은 한것같습니다. GOOD! 

쩡이네밥상 2019-07-03 22:30:38

조리는중간에 맛보니 맛있어요!! 근데 몇분정도를 졸여야하는지...어느정도의 깻잎상태가 최적으로맛있는지를 모르겠네요ㅜㅜ 알려주심좋을꺼같아요!! 

행복한 오후 2017-04-20 23:32:32

엄청맛있네요 저는 육수를 멸치랑 건새우로했어요ㅎㅎ 참치액대신 까나리액젓한스푼넣고요 나머진 똑같이 근데진짜 맛있네요 

댓글 3
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