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요리가좋아in독일

겨울엔 뜨끈하게, 당면넣은 국물떡볶이!

겨울에 더 생각나는 따끈한 국물이 일품인 국물떡볶이 레시피입니다. 사리로는 당면을 활용해봤어요 ^ ^ 쫄깃한 떡볶이레시피로 따뜻한 겨울 보내세요 ~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 1그릇(밥그릇)
  • 햄 혹은 살라미 조금
  • 당근(소) 1개
  • 1대
  • 달걀 1개
  • 다진마늘 1T
  • 매운 고추 조금
  • 당면사리 조금
  • 다시마 3~4장
  • 육수용 멸치팩 1개
  • 양배추 1/5개
    [양념]
  • 진간장 1T
  • 고추장 1/2국자
  • 설탕 2T
  • 고추가루 1T
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요!
매콤한 국물과 함께 먹으면 맛있는 달걀을 삶을게요. 식초물에 달걀을 삶아주면 껍질을 벗기기가 수월합니다.
끓은 후 5~10분 정도 더 있다가 찬물에 담궈 깔끔하게 껍질을 벗겨주세요.
냉동실에 있었던 떡은 물에 담궈 차분히 해동합니다.
재료들은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
마늘은 다져서 준비합니다.
냄비에 물을 라면 하나 끓일 때보다 조금 더 넣고, 다시마 3장 / 육수티백 넣고 끓여주세요.
5분 정도 끓여낸 육수팩은 꺼내주고, 고추장 반국자를 넣고 잘 풀어줍니다.
진간장 1T / 설탕 2T / 고추가루 1T 넣고 잘섞습니다.
거기에 썰어놓은 야채들을 다 넣고 끓입니다.
한 번 끓어오르면 당면사리를 넣어서 함께 끓여주세요.
보글보글 끓으면 조금 기다렸다가 당면이 익은 것을 확인한 후, 떡을 넣습니다.
국물이 조금 걸쭉~해지면 파 넣고 마무리합니다.
부족한 간은 소금/ 혹은 간장으로 하되, 간장으로 간을 너무 많이하면 색이 어두워지니 주의하도록 합니다. 간까지 마쳤으면 요리완성입니다.
팁-주의사항
저는 쫄깃한 쌀떡을 이용했는데, 밀떡을 사용하시면 덜쫄깃하지만 잘 불지 않으니 기호에 맞게 선택하시면 될것 같네요 ^^ 사리는 불려놓았다가 함께 끓이면 시간을 절약할 수 있어요. 집에서 만든 튀김이나, 김밥 혹은 저처럼 군만두를 곁들이시면 더 맛있답니다 ~ ^^

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-11

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레시피 작성자About the writer

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요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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