제철 별미 초간단 물김무침과 물김초무침

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심술이네집밥이야기

제철 별미 초간단 물김무침과 물김초무침

서울에서 구경하기 힘든 식재료인 물김을 이용해
담백하고 식감이 좋은 물김무침을 만들어보았어요^^

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물김
구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
쪽파
약간 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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물김은 비타민 B1이 채소보다 많고 비타민 C는 밀감의 3배나 되는 영양소를 가지고 있다고 하네요~
또한 칼슘, 철, 인, 칼륨등의 무기질이 풍부한
똘똘한 식재료랍니다~ㅎㅎㅎ

물김을 체나 바구니에 담아 흐르는 물에 흔들어 3번 정도 씻어 물기를 빼주세요~
홍조류이다보니 이렇게 예쁜 보라색의 물이 나온답니다ㅎ

물기를 꼭 짜낸 김에
국간장 2큰술, 진간장 1큰술 넣으시고
다진마늘, 쫑쫑 썬 쪽파를 넣어 조물조물 무쳐줍니다~

참기름과 통깨로 마무리 하시면
폭신한 식감까지 너무나 좋은
초간단 물김무침 완성~~!!!ㅋ

이번엔 새콤달콤한 물김초무침을 만들어볼텐데요~
국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요~

물기를 꼭 짜낸 물김에 양념장을 넣으시고 쪽파를 쫑쫑 썰어 넣어 잘 버무려 주신 다음
통깨로 마무리하시면
촉촉한 식감의 물김초무침이 완성됩니다^^

: 물김을 씻으실때 체나 바구니를 사용하지 않으시면 물김이 모두 흩어져 버리는 양이 많아지지요ㅠㅠ

김무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-09 수정일 : 2016-01-09

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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댓글 6

#물김 #김 #물김무침 #물김초무침 #제철음식 #물김무침양념장

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