필리치즈 스테이크 샌드위치

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필리치즈 스테이크 샌드위치

Subway나 샌드위치 전문점에 가면 우리집 식구들이 자주 사먹는 샌드위치가 바로 요 필리치즈 스테이크 샌드위치예요. 고기와 야채가 어우러진 깊고 풍부한 맛때문에 남편과 아이들이 좋아해서 집에서도 가끔 도시락으로 만들어 싸 보냅니다. 필라델피아의 한 핫도그 가게에서 빵에 다진 고기와 구운 양파를 넣어 팔기 시작하면서 필리치즈 스테이크라는 이름이 붙여졌다죠?

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 얇게 저민 것
400g 구매
양파
1/2개 구매
붉은 피망
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매
양송이 버섯
2/3컵 구매
슬라이스 스위스 치즈 or프로블론 치즈
6장 구매
이탈리안 브래드 또는 프렌치 브레드
3개 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
양파가루
1/2작은술 구매
파프리카
1/2작은술 구매
이탈리안 시즈닝
1/2작은술 구매
케이엔페퍼
1/4작은술 구매
올리브오일
3큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

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얇게 저민 고기를 가루 양념에 버무려 골고루 스며들도록 30분 정도 재워 두세요. 고기가 얇을수록 부드럽고 맛있습니다.
야채는 모두 채썰어 두시고요.

달군 팬에 올리브오일을 2큰 술 두르고 재워 놓은 고기를 구워 주세요. 볶지 마시고 한 쪽이 충분히 익으면 뒤집어서 다른 면을 익혀 갈색이 나도록 하시면 좋습니다.

고기가 다 익으면 접시에 담고 고기를 볶던 팬에 올리브오일을 한 큰술 두른 다음 채썬 야채를 넣고 볶아 주세요. 전 버섯이 없어서 양파와 피망만 넣었는데 버섯이 있다면 맛이 더 풍부해 집니다.

야채가 살짝 숨이 죽으면 불을 끄고 볶은 고기를 넣고 섞어주세요.

이탈리안 브레드나 프렌치 브레드를 반으로 잘라 안쪽 면에 버터를 바르고 한 쪽에 고기와 야채 볶은 것을 올린 뒤, 치즈는 양쪽에 한 장씩 올려 주세요.

베이킹 팬에 담아 오븐에 넣고 브로일러에서 치즈가 녹을 때까지 구워 주세요.

치즈만 얹은 빵을 다른 쪽에 덮어 주면 끝~

유산지를 깐 호일 위에 샌드위치를 담고

돌돌 말아 주면 간편한 도시락이 됩니다.

: 브로일 할 때는 치즈가 금새 녹기 때문에 잘 지켜 보셔야 합니다.
가루 양념이 번거롭다면 불고기 양념을 해서 사용하셔도 맛있어요. 단, 참기름은 넣지 마세요.

스테이크샌드위치 관련 상품

등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2016-01-08

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http://blog.naver.com/ojk0212

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#든든한 #샌드위치 #필리치즈스테이크 #고기와야채를 #한입에

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