Name: 귤피 멸치볶음&진피차
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 100g; 귤껍질 3개; 진간장 1숟가락; 물 3숟가락; 설탕 1숟가락; 마늘; 깨소금; 참기름 약간

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저녁노을

귤피 멸치볶음&진피차

겨울철음식하면 생각나는 재료! 바로 상콤달콤한 귤이죠! 밑반찬 베스트로 뽑히는 멸치볶음에 귤을 넣어 색다르게 만든 귤피멸치볶음이예요. 뿐만 아니라 식사 후 일상에서 수시로 즐길 수 있는 따뜻한 진피차로 소화도 시키시면서 감기도 예방해보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
귤껍질
3개 구매

[양념]

진간장
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 먼저 볶아준다.

볶은 멸치에 간장, 물, 마늘을 넣고 볶아준다.

식초물에 씻은 귤껍질은 곱게 채를 썰어둔다.

멸치와 귤껍질을 잘 섞어준 후 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.

귤껍질을 깨끗이 씻어 그늘에서 말린 뒤 한지봉투에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 둡니다.

잘 마른 귤껍질은 적당량 잔에 담고 뜨거운 물을 부어 우려낸 후 마신다.

귤껍질은 물에 끓이면 비타민 C등 유효성분이 파괴되므로 뜨거운 물에 우려낸 후 마신다.
잘 말린 귤 껍질은 뜨거운 물에 넣어 우려 마시면 감기에 특효입니다.

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등록일 : 2016-01-07 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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