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집밥백선생 _ 얼린두부로 만드는 해물강된장

1+1 두부는 주저없이 들고오고

들고온 두부는 고민하지말고 냉동하라는 백선생의 말씀대로 두부를 얼렸어요

백선생표 강된장을 쪼매 변형해 해물간된장 만들어 봅니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼린두부 1팩
  • 해물오징어
  • 주꾸미
  • 새우
  • 게등 1팩
  • 된장 2T
  • 설탕 1t
    [양념]
  • 대파 1/2컵
  • 다진마늘 1T
  • 양파 1/2컵
  • 청양고추 2개
  • 고춧가루 1T
조리순서Steps
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얼른두부는 해동해서 사용하는데요
물기를 짜고 먹기좋게 썰어요
구멍이 숭숭~~
해물탕용 해물 데려다 놓은 것으로 해물강된장 끓이려고 하는데요
심심한 소금물에 넣고 재빨리 씻어 건져요
냄비에 오징어, 주꾸미를 제외한 해물을 넣고
된장도 넉넉하게 풀어요
된장의 텁텁함 제거를 위해 설탕 1t 넣었습니다
된장 잘 풀어 물 넣고 끓여요, 쌀뜨물 이용합니다
보글보글 끓으면 남겨둔 해물을 넣고 두부도 넣어요
두부가 떠 오르면 대파, 다진마늘, 양파, 청양고추도 넣어요
고춧가루도 넣었어요
국물 자작하게 끓여주면 완성입니다

등록일 : 2016-01-06 수정일 : 2016-01-06

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