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한국인삼유통공사

간편한 "생삼 떡 만두국" 만들기~!! (고기없이 고기육수 내는법~)

2016년 원숭이띠 해, 새해 복 많이 받으세요!

1월1일이네요~ 아점으로 떡 만두국 만들어볼게요~^^

싱싱한 생삼이 들어와서~ 건강식으로 또 만들어볼게요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생삼 1뿌리
  • 떡국떡 2.5컵
  • 달걀 2개
  • 3장
  • 만두 5~6개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 멸치(국물용) 5마리
  • 후추 약간
  • 국간장(양조간장) 2큰술
  • 다시마 1개
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~ 만두랑 떡국떡`^^
먼저 떡은 따뜻한 물에 잠깐 불려주세요~그래야 나중에 끓여도 부들부들 맛나요~^^
육수를 먼저 만들게요~ 멸치를 먼저 팬에 볶다가 적당히 볶아지면 다시마 대파 물 을 넣고 팔팔 끓여주세요~
어느정도 다 끓어오르면 요러케 채에 받쳐 육수를 냄비에 부어주세요~ 건더기들은 버려주세요~~
육수에 떡을 넣고 만두 하나를 속만 분리해서 육수에 풀어주세요~ 그러면 고기 없이 고기육수 낼수있어요~^^
이제 다진마늘과 만두를 몽땅 넣어주세요~
싱싱한 생삼을 먹기 좋게 썰어주세요~~^^
요러케 ~~ 생삼을 넣어주세요~ 너무 일찍 넣으시면 식감이 사라지니까 이맘때 넣어주세요~~^^
이제 달걀 노른자로 지단을 만들거예요~~
노른자 한다음 흰자도 해주시면 됩니다~
후추약간, 참기름 반수저 , 간장 2큰술 넣고 이제 좀더 끓여주세요~ 만두피가 약간 불어보이면 다 익은거예요~~^^
그럼 완성~~~^^(좀더 짠맛을 원하시면 간장은 1큰술 더 넣어주시면 됩니다~)
완성~~~^^김이랑 달걀 지단 올리면 끝~마지막 생삼뿌리 살짝 올려주시구요~~^^
한살도 먹고 ~ 떡국도먹고~~^^
끝~~~^^
팁-주의사항
너무 많이 끓이지마세요~~떡도 만두도~불면 안대요~~^^

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-01-02

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