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로즈의 맛수다

2016년 새해아침에 먹는 시래기표고버섯밥과 매생이굴국~!~~

안녕하세요~!~

2016년 새해가 밝았습니다~!~

새로운 한 해가 시작되는 새해 아침 여러 이웃님들 모두 모두 새해 복 많이 받으시고

새해에는 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다~!~

오늘 날씨가 좋아서 해돋이 보러 가신 분들은 불타오르는듯한 해를 보셨겠지요~!~

저는 앞마당에 나가서 해를 보려 했더니

해가 중천에 올라와서야 모양을 볼 수 있었다지요 ㅎㅎ

저는 제 자신에게 몇 번이고 되새기며 약속한 것은 꼭 다이어트와 운동을 해서

예전처럼 까지는 아니라도 살을 빼겠다고 다짐을 했지요~!~

옷들이 모두 작아서 옷 사 입을 돈이 없어서 살을 빼서 있는 옷 입으려고요 ㅎㅎ

오늘 아침은 떡국이 아닌 시래기 표고 영양밥과 매생이 굴국으로 아침식사를 했지요~!~

새로운 한해 건강밥상으로 건강하게 일 년을 지내려고요 ㅎㅎ

마당에 있는 달래 몇 가닥과 부추 잘라서 양념간장을 만들었더니

아주 상큼하여 봄을 느끼게 하는 것 같네요~!~

양념간장 듬뿍 올려서 비벼준 다음 매생이 굴국과 함께 너무 잘 어울리는 한상이었지요~!~

그래도 새해 아침이라고 굴비도 2마리 구웠고

있는 반찬들과 함께 차린 우리 집 밥상입니다~!~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2컵
  • 시래기 130g
  • 건표고버섯 3개
  • 다시마 10cmX10cm 1장
  • 들기름 1큰술
  • 매생이(건조) 5g
  • 250g
  • 육수 4컵
    [양념장]
  • 간장 2큰술
  • 육수 1큰술
  • 달래(썬것) 1큰술
  • 부추(썬것) 1큰술
  • 청양고추 1개
  • 레몬즙 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 들기름 1큰술
조리순서Steps
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쌀은 씻어서 30분 정도 담가 놓고 마른 표고도 담가 놓았어요~!~
표고 담가놓은 물에 다시마 1장 넣어서 밥 물로 사용했어요~~!~
시래기와 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어서 들기름을 넣어
조물조물 무쳐 놓았어요~!~
밥솥에 쌀을 넣고 들기름에 묻힌 시래기와 표고버섯을 올려준 다음 밥을 했더니
밥이 구수하고 고소하기까지 해서 양념장 없이 먹어도 맛있을 것 같네요~!~
들기름에 묻힌 시래기와 버섯을 넣어서 이렇게 조그만 솥으로 한솥 만들었어요~!~
처음에 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 뜸을 들였더니
구수한 냄새가 코끝에 머무네요~!~
시래기와 표고를 주걱으로 살살 섞어준 다음 그릇에 퍼서 양념장에 비벼먹으면
최고의 영양밥이겠지요~!~
시래기와 표고가 많이 들어갈수록 아주 맛있는 것 같네요~!~
양념장을 육수와 섞어서 만들었더니 짜지도 않고 아주 맛있네요~!@~
오른손으로 비비고 왼손으로 살살 비볍지요 ㅎㅎ
김치 올려서도 먹고 김에 싸서도 먹는 영양밥 덕분에 다이어트 계획이 첫날부터 ㅎㅎ
김에 올려 먹는 시래기영양밥이 최고네요~!~
매생이와 굴은 아주 잘 어울리는 환상의 궁합이지요~!~
소금물에 살살 씻어 한번 먹을 양 만큼씩 소분해 놓으면 해동시키지 않고
바로 끓여도 되지요~!~
다시마 육수가 팔팔 끓으면 다시마는 건지고 굴을 넣고 휘리릭 끓여주면서
건조 매생이를 넣으면 매생이는 바로 풀어진답니다~!~
저장하기 좋아서 구입한 매생이가 맛도 있어서 계절 없이 잘 먹고 있지요~!~!
매생이국은 예부터 미운 사위에게 주라 하지요~@!!~
뜨거워도 김이 나질 않아서 그냥 먹으면 입천장을 모두 댈수 있어 서라지요~!~
그런데 제가 먹어보니 미운 사위가 아니라 너무 맛있어서
사위에게 먼저 주는 것 같지요ㅎㅎ~!~
굴을 넉넉히 넣었더니 굴 씹히는 식감과 바다향 가득
아주 시원한 매생이 굴국에 자꾸만 손이 가네요~!~
시래기 표고버섯영양밥과 매생이 굴국
이만하면 새해 아침에 어울리는 밥상 아닌감요~!~
요즘 제철 재료로 만든 영양 밥상 덕분에 올 새해에는 건강하고
좋은 일만 가득할 것 같지 않나요~!~!
여러분들도 2016년 병신년에 꿈과 희망을 품고
그동안 고맙고 행복했던 순간들을 아름다운 추억으로 간직하고
새해엔 하시고자 하는 소망과 꿈이 모두 이루어지시기를 기도하며
모두들 건강하고 행복하세요~!~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5
팁-주의사항
양념장을 만들때 육수를 조금 섞어서 만들면 짜지 않은 저염식으로 먹을수 있어 건강에 좋아요~!~

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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