백종원 삼대천왕 군산콩나물잡채만드는법

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눈꽃식탁

백종원 삼대천왕 군산콩나물잡채만드는법

제가 즐겨보는 프로그램중 하나인 백종원의 삼대천왕!
이번편은 떡볶이편이었는데요~
보는 내내 침이 꼴깍꼴깍!
특히 제가 신혼때 갔던 떡볶이집도 나와서 굉장히 반갑!!!
보고있자니 군산떡볶이가 눈에 띄더라구요~~
특히 군산콩나물잡채가 ㅎㅎㅎ
그래서 오늘은 군산콩나물잡채를 후다닥해봤어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
오이 채
1/2줌 구매
콩나물
1줌 구매
밴댕이
5~6마리 구매
양파껍질
약간 구매
다시마
1조각 구매

[양념]

밴댕이육수
3Ts 구매
고춧가루
2Ts 구매
고추장
1Ts 구매
양념장
1Ts 구매
설탕
1Ts 구매
들깻가루
2Ts 구매
깨소금
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밴댕이를 넣고 육수를 내어주세요.

밴댕이육수를 넣은 고춧가루를 넣고 개어놓으세요~ 잠시 숙성시켜주세요.

양념장은 섞어주세요~(살짝 아쉬운맛이 있어서 전 간장1Ts를 섞어줬어요. 그랬더니 더 좋음)

당면은 삶아서 찬물에 식혀서 물기를 빼주세요.

콩나물은 삶아서 찬물로 행구워서 아삭하게 해주세요.

오이는 채썰어주세요.

당면삶은것을 그릇에 올리고 양념장을 올리고 콩나물과 오이를 올리세요.

들깻가루와 깨소금 참기름은 미리 섞어서 해주셔도 되구 먹기직전에 넣어주셔두 좋아요^^

: 여기에 식초까지 첨가하면 쫄면을 가장한 콩나물잡채가 된답니다~ ㅎㅎ

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2015-12-30

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