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서란, INSPIRED BY SUHRAN

약고추장 만들기

비빔밥, 쌈채소, 주먹밥에 넣어 먹어도 맛있고, 반찬으로 먹어도 좋은 약고추장이랍니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
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▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진 소고기는 양념에 버무려 10분간 재웁니다.
바닥이 두꺼운 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 볶습니다.
고추장과 설탕을 넣습니다.
배즙을 넣고 농도를 조절해가며 볶아줍니다. 이때 약한 불에서 오래 볶아야 맛이 좋고 빨리 상하지 않게 됩니다.
거의 볶아졌을 때 꿀, 생강즙, 참기름, 잣가루를 넣고 섞어주면 완성.
팁-주의사항
냉장실에 한 달 정도 보관 가능하다.

등록일 : 2015-12-29 수정일 : 2016-01-20

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

hanna: 2016-03-26 01:26:11

맛있어요~^^ 저는 생강즙이 없어서 생강가루를 넣었고 야채후리가케를 마지막 참시름 넣는 타임전에 넣었어요. 맛있어요~~^^ 

댓글 1
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