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냉장고를부탁해

미카엘의 삼치렐라 - 냉장고를 부탁해 59회

냉장고를 부탁해 59회

방송일 : 2015.12.29

동영상 출처 : 곰TV
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼치
  • 호두
  • 달걀
  • 브로콜리
  • 마늘
  • 파프리카
  • 토마토
  • 바질페스토
  • 수제요거트
  • 실파
  • 레몬
  • 밀가루
  • 버터
  • 올리브오일
  • 청양고추
    [양념]
  • 마요네즈
  • 소금
  • 후추

동영상

조리순서Steps
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삼치의 가시를 제거하고 껍질을 벗긴다.
삼치에 소금, 후추, 레몬즙으로 밑간을 한다.
호두를 잘게 다진다.
밑간을 한 삼치에 밀가루>달걀물>다진 호두 순으로 튀김옷을 입힌다.
튀김옷을 입힌 삼치를 기름에 넣고 튀긴다.
버터를 두른 팬에 브로콜리를 넣고 굽는다.
6에 편으로 썬 마늘, 물, 소금, 후추를 넣는다.
파프리카는 윗부분을 잘라내고 씨를 빼낸다.
다진 토마토와 마늘, 바질 페스토, 올리브 오일, 청양고추를 섞어 샐러드를 만든다.
토마토 샐러드에 소금 간을 한 뒤, 파프리카 속에 담는다.
튀긴 삼치의 기름기를 제거한다.
접시에 토마토 샐러드, 익힌 브로콜리, 튀긴 삼치를 담는다.
수제 요거트에 다진 실파, 소금, 다진 마늘, 마요네즈를 섞어 소스를 만든다.
접시에 요거트 소스를 올려 완성한다.

등록일 : 2015-12-29 수정일 : 2016-11-02

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요리 후기 1

Jeeseon 2017-02-03 19:02:40

24개월 아기랑 신랑 모두 맛있게 먹어주네요 ^^ 백종원 가지밥에 곁들였는데 잘 어울려요 

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