Name: 굴국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 150g; 두부 8조각; 홍고추 1/2개; 청양 고추 1개; 마늘 2톨 (채썬 마늘); 대파 1/5대; 새우젓 1큰술; 소금 약간; 물 4컵

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밥심은국력

굴국 만들기

청양고추가 들어 있어 매콤하고 시원한 굴국을 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

굴
150g 구매
두부
8조각 구매
홍고추
1/2개 구매
청양 고추
1개 구매

[양념]

마늘 채썬 마늘
2톨 구매
대파
1/5대 구매
새우젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
물
4컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료도 비교적 간단하고 만드는 시간도 오래 걸리지 않아 좋구요.재료를 적당한 크기로 썰어서 준비하고요.

찬물에 소금 한 큰술 반을 넣어 굴을 세척합니다. 굴은 껍질이 있나 잘 살펴보시구요. 잘 헹궈서 체에 받쳐둡니다.

물 4컵을 끓인 후에 두부와 홍고추와 청양 고추를 넣어 끓여줍니다. 고추가루를 넣지 않아도 매콤한 맛이 이 청양 고추에 있답니다. 새우젓을 1큰술 넣어줘서 국물의 감칠맛을 더하구요.

새우젓 간이 어느 정도 들면 굴을 넣어줍니다.

굴은 오래 끓이지 않아도 됩니다.

채썬 마늘과 대파를 넣어줍니다.

한소끔 팔팔 끓여줍니다. 한소끔이란 부르르 한번 끓어 오를 때까지랍니다.

마지막 소금 간을 합니다.

육수를 따로 끓일 필요가 없는 것이 장점이구요.

시원하면서도 매콤한 굴국이 완성되었습니다.

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등록일 : 2015-12-29 수정일 : 2015-12-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 2

김삼주 2020-04-09 10:25:25

아침시간 국이 없어서 고민 하다가 익혀먹는 굴 사온게 있어서 레시피 보고 끓였는데 너무 맛있었어요 감사해요 두부는 없어서 패스~~^^

쉐프의 한마디2020-04-10 10:35:46

감사합니다.~~~ 굴이 시원하지요?^^

박지원 2022-09-27 07:30:50

간단하지만 최고의 국을 만들었네요. 까다로운 울 남편 굿~~~ 시원해서 넘 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

쉐프의 한마디2022-10-01 08:50:31

감사합니다. 시원하지요?^^

#굴국 #굴요리 #굴 #자연산돌굴 #국물요리

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