15,961
main thumb
고래언니

닭안심데리야끼볶음 짭짤달콤한 맛있다

아이들과 함께 먹으려고 부드러운 닭안심으로 만들어봤어요

짭짤달콤한 데리야끼소스로 졸이듯이 볶아서

간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬인데

술까지 땡기는 술안주네요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭안심(닭가슴살) 500g
  • 건표고버섯
  • 다시마
    [각종 야채 재료]
  • 양파
  • 당근
  • 호박
  • 양배추
    [파기름 재료]
  • 기름
    [양념]
  • 간장 8T
  • 설탕 3T
  • 올리고당 2T
  • 맛술 2T
  • 다진마늘 1T
  • 다진생강 조금
  • 후추 톡톡
  • 건표고와다시마 불린 물 1.5컵
    [고기 밑간 양념]
  • 맛술 2T
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭안심은 한입 크기로 잘라 맛술과 후추를 넣고 밑간 및 잡냄새를 없애주세요
건표고와 다시마를 물에 넣고 표고를 불림과 동시에 다시물까지 내줍니다(20분 정도)
정해진건 없는 냉장고속 야채들을 적당한 크기로 잘라주세요
분량의 양념을 모두 넣고 미리 양념장을 만들어줍니다. 간은 간장으로.. 단맛을 설탕으로 입맛에 맞추어 조절해주세요
팬에 기름을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내주시고
밑간해놓은 닭안심을 넣어서 굽듯이 볶아주세요
고기의 겉면이 거의 익었을 때 쯤 준비해놓은 야채와 표고버섯도 함께 넣어서 볶아줍니다
야채들과 고기가 잘 어울어졌을 때 미리만들어 놓은 양념장을 모두 붓고
양념을 졸이듯이 볶아주면 부드러운 닭안심 데리야끼볶음이 완성 되었어요
팁-주의사항
- 시판 데리야끼소스를 이용하셔도 돼요
- 매트한 볶음을 원할 때는 물기를 모두 날려주시고
촉촉함을 원하실 때 는 수분을 조금 남겨주세요

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2016-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

커피커피좋아 2019-05-03 20:57:02

닭안심으로 뭘 하지 했는데 너무 맛있어요~~밥 안먹는다는 아이가 완전 맛있게 한그릇 뚝딱했네요 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

초원,경민맘 2019-06-29 10:39:59

닭안심을 이렇게 해먹어보니 맛있어요.아이들도 잘 먹어요.양녕장에 다시마와 버섯 우린물을 많이 넣었는지 싱거워서 굴소스 좀 추가했더니 나름 맛있더라구요.덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 

루미0829 2019-03-22 19:01:46

처음해본 닭안심요리에요ㅋㅋ파프리카애호박넣고했는데 달콤짭짤 맛있어요~~아이반찬으로도 좋은것같아요ㅎㅎ 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피