[열무김치] 맛있는 열무김치 쉽게 만들기

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양싸

[열무김치] 맛있는 열무김치 쉽게 만들기

마트에서 열무를 사왔어요.
안사려고 그랬는데
열무김치 먹고싶어서..
그럼 간단하게 만들어봐요.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무 600g
1단 구매
청양고추
3개 구매
대파
3대 구매
홍고추
3개 구매

[소금물]

소금
6T 구매
물
600cc 구매

[양념]

[밀가루풀]

밀가루
5T 구매
물
200cc 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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열무를 깨끗이 씻어주세요.
물에 담가 흔들어 잎 사이 사이에 있는 흙을 털어주시고
뿌리부분도 깨끗이 씻어주세요.
깨끗이 씻었으면 열무 뿌리 부분을 다듬어 주세요.
잎사귀 부분도 힘없이
비틀어진건 다듬어 주세요.

차곡 차곡 엇갈리게
담아 소금물에 15분 절여주세요.
소금물을 준비합니다.
소금뿌려 절이는거보다 빨라요.
(소금 6T+ 물 600cc)

냄비에 밀가루 5T와 물 200cc를 넣고 끓여 밀가루풀을 만들어주세요.
큰 볼에 밀가루풀을 담아줍니다.
여기에 고추가루 10T를 넣고
섞어주세요.
밀가루풀이나 찹쌀풀은 왜요?
왜? 양념이 열무에 더 착착
붙으라고 밀가루풀이나 찹쌀풀을 만들어 양념합니다.
귀찮으시면 패스~!

홍고추 3개, 대파 3대, 청양고추 3개를 어슷 썰어줍니다.

아까의 고추가루섞은 밀가루풀에 어슷썰은 대파와 고추들을 넣고 다진생강 1T 와 다진마늘 1T, 멸치액젓 2T 를 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.

15분을 절인 열무는 물에
한번 헹궈 꼭 짜주세요.

이제 열무를 양념위에 놓고 구석 구석 양념을 발라줍니다.

양념을 묻힌 열무를 통에 차곡 차곡 엇갈리게 넣으세요.
남은 양념.. 을 열무위에 뿌려주세요.
전 2큰술 남았네요.^^

실온에 3일 놔뒀다가 냉장고에 넣었어요.
얼른 먹고싶어가지고~^^
맛있는 열무김치 넣고 꽁치찌개 해먹고싶어지네요~!

열무김치 관련 상품

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2015-12-21

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