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쫄깃한 식감이 좋은 새송이버섯달걀장조림

국민 밑반찬 장조림은 어떤 재료로 만들어도 맛나지요

돼지고기나 소고기로 만든 장조림도 맛있지만

달걀과 꼬마 새송이버섯으로 만들어도 맛이 굿입니다~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 5개
  • 꼬마 새송이버섯 1팩
    [양념]
  • 간장 1/2컵
  • 올리고당 1T
  • 매실액 1T
  • 식초 1/2T
조리순서Steps
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먼저 달걀부터 삶아야 되는데요, 달걀 깨트리지 않고 잘 삶는 방법부터 알려 드릴게요
냉장고에서 바로꺼낸 달걀 삶으면 터져서 난리도 아니죠
식초를 넣고 삶아보세요, 깨끗하게 잘 삶아지는 것은 물론 껍질 벗길때도 잘 벗겨져요.
식초넣고 달걀 삶아요.
삶은 달걀은 냉수에 담궜다가 껍질벗겨요.
옆구리 터진것 없이 잘 삶아진 달걀입니다.
껍질도 깨끗하게 잘 벗겨졌죠?
꼬마새송이버섯 준비해요
간장, 올리고당, 매실액, 달걀, 새송이버섯을 넣고 끓여요
물도 조금 넣었어요.
살살 저으며 색이 고루 벨 수 있도록 합니다.
색 예쁘게 잘 조려진 장조림 완성 입니다
팁-주의사항
달걀삶을때 식초넣고 삶으면 옆구리 터지지 않고 삶을 수 있어요
껍질도 훨씬 매끈하게 잘 벗겨 지지요

등록일 : 2015-12-20 수정일 : 2015-12-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

아마도나는 2017-06-07 16:23:50

오늘 만들어먹었어요^^버섯으로장조림을 ㅋㅋㅋ넘넘 맛있어요 감사합니다 

초로밍 2017-12-30 20:05:10

처음으로 계란장조림해봤어요. 맛있다고 칭찬받았어용~~ 감사합니다. ^^*  

니아타 2018-12-19 10:46:44

마침 고기 궈먹다 남은버섯으로~ 

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