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집밥백선생

백종원의 닭똥집볶음 - 집밥백선생 28회

· 집밥백선생 28회

· 방송일 : 2015.11.24

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭똥집
  • 마늘
  • 식용유
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 참기름

동영상

조리순서Steps
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마늘은 편마늘로 얇게 썰어준다.
닭똥집을 씻어 키친타월로 물기를 제거한다.
팬에 식용유를 듬뿍 넣고 달궈준다.
닭똥집은 삼겹살처럼 연결해서 썰어준다.
닭똥집 한 개를 테스트로 팬에 넣어보고 부글거리면 모두 넣어 튀기듯 볶아준다.
어느 정도 익으면 마늘을 넣어준다.
마늘이 노릇해지면 불을 끄고 잔열에서 소금 살짝과 후추와 참기름을 넣고 무쳐주듯 섞는다.
팁-주의사항
1. 닭똥집은 삼겹살처럼 연결해서 썰으면 식감이 쫀쫀해져요!
2. 기름은 닭똥집이 잠겨서 튀겨질 정도의 양! 기름이 적으면 막 튀니 넉넉히!
3. 사용한 기름은 걸러서 재활용 가능
4. 닭똥집의 잡내를 제거하는 방법: 튀기듯이 볶아준다!

등록일 : 2015-12-18 수정일 : 2016-10-27

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요리 후기 3

우정지 2018-05-19 20:50:32

짧은 시간에 휘리릭 따라할수 있고 맛도 좋은 요리였습니다.! 

마음이 요리 2017-11-11 22:25:05

저녁에 정말 맛있게 해먹었어요. 울 남편 엄지 척 이었어용^^ 

핑크딸기 2017-07-17 19:43:55

너무 맛나네요 ~~ 

댓글 8
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