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집밥백선생

백종원의 순두부찌개 5종 세트 - 집밥백선생 27회

· 집밥백선생 27회

· 방송일 : 2015.11.17

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2/3컵
  • 순두부
  • 만두
  • 조갯살
  • 오징어
  • 홍합
  • 치즈
    [양념]
  • 순두부찌개용 양념장 2숟갈

동영상

조리순서Steps
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뚝배기 다섯개를 준비한다.
각각 물 2/3컵, 양념장 두 숟갈을 넣는다.
1번 만두 순두부찌개: 만두를 넣는다.
2번 꽃게 순두부찌개: 꽃게를 넣는다. (덤으로 조갯살 추가)
3번 오징어 홍합 순두부찌개: 오징어와 홍합을 넣는다.
4번 굴 순두부찌개: 굴을 넣는다.
5번 햄 순두부찌개: 햄과 치즈를 얇게 썰어 넣는다. → 순두부찌개 5종 세트 준비 완료!
물이 끓으면 순두부를 넣고 넣은 순두부를 숟가락으로 뭉텅뭉텅 잘라준다.
각약각색 순두부찌개 완성!
팁-주의사항
1. 일반 냄비로 할 경우
- 물을 조금 더 넣어준다
- 물이 끓으면 순두부를 넣고 뭉텅 뭉텅 잘라준다
- 뚝배기 속 달걀은 뚝배기의 잔열로 익지만 냄비 속 달걀은 조금 더 익혀준다
2. 냉장실이나 냉동실에 넣어 둔 양념장은 마늘 향이 많이 없어져 간 마늘을 추가한다
3. 맨 마지막 고춧가루를 빼면 하얀 순두부찌개 탄생 가능
4. 순두부찌개용 양념장은 순두부찌개용 양념장 편을 참고해주세요

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2016-10-27

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