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집밥백선생

백종원의 즉석 떡볶이 - 집밥백선생 26회

· 집밥백선생 26회

· 방송일 : 2015.11.10

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌀떡
  • 어묵
  • 양배추
  • 당근
  • 양파
  • 대파
  • 달걀
  • 물만두
  • 라면
  • 쫄면
  • 모차렐라치즈
    [양념]
  • 기본떡볶이양념
  • 춘장 1숟갈

동영상

조리순서Steps
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얇은 프라이팬이나 얇은 재질의 전골 냄비를 준비한다.
달걀을 미리 삶아준다.
쌀떡은 물에 헹궈 준비한다.
물만두를 냄비 바닥에 깔아준다.
양배추는 어슷하게 썰어 냄비에 넣는다.
양파, 대파, 당근도 썰어 냄비에 넣는다.
어묵은 먹기좋게 썰어 넣고, 만두와 라면도 넣는다.
쌀떡을 맨 위에 얹어준다.
기본 양념장에 춘장 한 숟갈 정도를 넣고 섞어준다.
춘장 섞은 양념을 냄비에 세 국자 정도 넣는다.
삶은 달걀을 얹어준다.
물은 차오르는 게 보일 정도로 자작하게 넣어주고 끓여준다. (라면 넣을 때는 물을 조금 더 넣는다)
떡볶이가 끓어 오르면 바닥에 깔아 놓은 만두를 두 동강 내어 만두소로 진한 국물 맛을 더한다.
쫄면은 물을 조금 추가한 후 위에 살짝 얹어 끓인다.
모차렐라 치즈를 뿌려준다.
팁-주의사항
1. 즉석 떡볶이는 가능한 얇은 프라이팬이나 얇은 재질의 전골냄비에 하는 것이 좋아요
2. 오랫동안 끓이면서 먹는 즉석 떡볶이에는 쌀떡 강추!
3. 큰만두는 부서지기 일쑤이기 때문에 기름에 튀겨 넣어주고, 즉석 떡볶이에는 조그만 물만두가 제격!
4. 기본 떡볶이 양념은 초간단 기본 떡볶이 편을 참고해주세요
5. 춘장은 맛깔스런 색감만 잡아주는 용도!
6. 떡이 바닥으로 내려가 눌어붙지 않게 해주세요
7. 모짜렐라 치즈가 없다면 슬라이스 치즈도 OK!

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2016-10-27

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요리 후기 4

멜쵸진주맘 2018-12-14 21:37:35

정말 맛있게 잘억었습니다 아이들이 엄청 먹어대네요~^^ 

보름 2017-01-18 19:28:21

떡볶이 맛나게 했습니다 고맙습니다 ^^ 

★꿈꾸는소녀감성 2017-03-22 20:18:08

유명한ㅁㄷ떡볶이집보다 맛있어요ㅎ 

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