오늘뭐먹지 시래기밥상 시래기생선조림만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,384

상품목록

강철새잎

오늘뭐먹지 시래기밥상 시래기생선조림만들기

삼치 대신에 참조기를 선택해서 만든 시래기생선조림.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 육수부터 만들어 주어야겠지요. 쌀뜨물에 다시마와 건새우를 넣고는 육수를 만들어 줍니다. 저는 천연조미료가 있어서 그것을 넣어 주었습니다.

시래기는 삶아서 물기를 꼬옥 짜서 준비해 놓습니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고요.

양념장을 만들어 줍니다. 고춧가루3 : 고추장1 : 간장2 의 비율로 기본 베이스를 만들어 주었습니다. 양념장은 조금 간이 쌔어야하지요. 어차피 시래기도 들어가고 생선도 들어가니까요.

여기에 다진마늘, 다진파를 넣어 주시고요.

생강가루도 넣어 주었습니다. 생강가루는 나중에도 넣어줍니다.

여기에 청주를 넣고 오늘뭐먹지에서는 유자청을 넣어 주었지만 저는 매실액을 넣어 주었습니다.

육수와 양념장과 시래기 물론 조기도 물기를 빼주고는 준비하고 있습니다.

먼저 시래기에 양념장을 넣고는 잘 무쳐 줍니다. 양념이 골고루 무쳐지도록 조물조물 무쳐주세요.

그렇게 무친 시래기를 냄비에 깔고는 육수를 부어 줍니다.

거기에 참조기를 위에 올려 주시고 저는 양념장을 조금 남겼었습니다. 남긴 양념장을 조기 위에도 골고루 묻혀주었습니다.

마지막으로 생강가루, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고는 뚜껑을 닫고 끓여 주시면 끝입니다. 어느정도 팔팔 끓어 오르면 조림이므로 조려주어야 하니까 불을 줄이시고 조금 진득하게 조려주시면 됩니다.

드디어 시래기조기조림이 완성되었습니다. 마지막 플레이팅으로 대파 썰어서 위에 올려주면 파향이 스르르 자연스럽게 스며들면서 더욱 맛있는 시래기조기조림을 드실 수 있습니다.

시래기생선조림 관련 상품

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

hasal2526 2018-01-04 18:56:19

티비에서 이 메뉴를 보고 너무 먹고 싶어져 레시피를 찾던중 간단해서 쉽게 따라했어요 동생이 낚시한 생선2마리가 있어서요 전 시래기가 많아 양념은 1.5배하고 나중에 국간장 좀 추가했어요 아이들있어서 고추도ㅈ뺐구요^^

쉐프의 한마디2018-01-05 10:30:47

직접 잡은 생선으로 만드셨다면 무조건 맛있을 것 같아요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~ ***

댓글 0

#오늘뭐먹지 #시래기생선조림 #시래기조기조림 #생선조림 #참조기 #매실액 #유자청 #쌀뜨물 #다시마육수 #천연조미료

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(58)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.8(18)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(13)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(101)
3

참치마요주먹밥

쟌쟌

5.0(47)
4

구운 주먹밥

편한식사

4.8(45)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(359)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

뽕림이

4.9(542)
2

마늘쫑무침 / 마늘쫑고추장무침 - 간단 반찬 만들기

아랄랄라

4.9(150)
3

마늘쫑고추장무침 아삭하게 만들기

판교댁쏭아

4.9(79)
4

마늘쫑 고추장 무침

김성심김치요리1

4.6(21)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(458)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(432)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(121)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(124)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(64)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.