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권탱

집밥백선생 백종원 장조림 만들기 !

집밥백선생에서 불고기거리로 장조림을 만든 레시피
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기용소고기 400g
  • 양파 1/2개
  • 마늘
  • 꽈리고추
  • 청양고추
    [양념]
  • 국간장
조리순서Steps
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빠진재료가 없는지 확인해주세요.
소고기는 찬물에 15분 정도 담궈서 핏물을 빼주세요.
꽈리고추가 크면 반으로 자르고 마늘은 반정도로 잘라주시고 청양고추는 큼지막하게 잘라주세요.
핏물을 제거한 소고기를 반으로 잘라주세요.
소고기가 반정도 잠길정도로 물을 넣어주시고 국간장을 넉넉하게 넣어주세요.
양파를 반으로 잘라서 넣고 불을 켜주세요.
꽈리고추와 마늘도 함께 넣어주세요.
국물이 어느정도 졸아 들면 청양고추를 넣어주세요.
국물이 졸아 들면 소고기만 따로 꺼내서 식힌다음 적당한 크기로 자른 후 다시 합쳐서 드시면 돼요 !
팁-주의사항
불고기용고기를 이용했기때문에 시간이 오래 걸리지 않아요.
마늘은 통으로 사용하셔도 상관없어요.
국간장의 양은 장조림이기 때문에 크게 신경쓰지 않으셔도 상관없어요.

등록일 : 2015-12-16

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