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집밥백선생

백종원의 두부강된장 - 집밥백선생 24회

· 집밥백선생 24회

· 방송일 : 2015.10.27

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 언두부
  • 간돼지고기
  • 청양고추
  • 홍고추
  • 양파
    [양념]
  • 된장
  • 설탕
  • 고춧가루 1+1/2숟갈
  • 간 마늘 1숟갈

동영상

조리순서Steps
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뚝배기에 물을 반쯤 채우고 물이 끓기 전 간 돼지고기를 듬뿍 넣고 잘 풀어준다.
짭짤하게 된장도 듬뿍 넣어준다.
설탕을 살짝 넣어 재래된장의 텁텁함을 제거해준다.
고춧가루 한 숟갈 반을 넣어 매운맛과 색감을 살린다.
간 마늘은 크게 한 숟갈 넣어준다.
언두부는 깍둑썰기해준다.
고추와 파를 썰어 준비해준다.
양파도 잘게 다져 준비해준다.
끓어오르면 간 한 번 봐주고 양파, 두부, 고추,파를 넣어준다.
팁-주의사항
1. 된장은 색 진한 재래식 된장 추천!
2. 물이 끓고 있을 때 고기를 넣으면 고기가 덩어리지니 끓기 전 고기를 넣고 풀어주기!
3. 통째로 얼렸던 두부를 썰어 써도 되고 썰어 놓은 걸 물에 넣어 얼려놔도 된다
4. 잘라서 얼린 두부는 물기를 짜서 사용, 두부를 얼리기 전 물을 교체했으면 그냥 써도 무방
5. 고기가 없으면 해물을 넣고 끓여도 별미

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2016-10-27

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요리 후기 3

soo-hyun Choi 2019-02-19 20:28:27

방금 만들어 먹었는데 맛있어요 

깡도야지 2017-05-16 18:03:19

맛나게해서 먹었읍니당!!! 

Sang-ho Hong 2016-11-13 10:01:56

정말 맛납니다 

댓글 2
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