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각설탕식구들

쉽게 만드는 잡채

명절이 아니어도 평소 즐겨 먹게 되는게 바로 잡채인데요 ​ 저희 남편이 잡채를 워낙 좋아해서 반찬이 없다 싶으면 바로 잡채를 만들어 놓는데 빈약했던 식탁이 풍성해 보이는 효과를 줘서 종종 만들어 주곤 한답니다. 당면은 항상 준비해 놓고 있고 냉장고 속 채소와 고기만 조금 있으면 잡채 만들기 어렵지도 않고 또 복잡하지도 않고 쉽게 만들 수 있어 좋답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소는 비슷한 길이로 채썰고 돼지고기는 밑간을 해 줍니다.
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 넣고 볶다가 피망, 버섯을 넣고 살짝 볶은 후 덜어놓고 색이 진한 당면은 따로 소금만 뿌려 살짝 볶아줍니다.
양념해 놓은 돼지고기는 팬에 기름을 조금 두르고 볶아줍니다.
삶은 당면은 적당한 길이로 자른 후 물기를 빼고 팬에 기름을 두르고 면을 볶다가 설탕, 소금, 간장 등을 넣어줍니다.
갈색으로 볶아진 당면에 준비해 놓은 재료를 모두 넣고 고루 섞어 마무리해 줍니다.

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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