친정엄마표 풋고추찜

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의찬지호맘

친정엄마표 풋고추찜

친정엄마가 만들어준 음식이 생각날때 가끔 만들어 먹는 요리인데 쉽게 따라할 수 있는 요리예요~
추억의 풋고추찜 함께 만들어봐요 ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋고추
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밀가루
구매

[양념]

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어릴때 시골에서 엄마가 해주시던 음식이 생각날때마다 가끔 해먹고 있는 풋고추찜~
풋고추찜 하나만 있어도 흐뭇해지는 밥상이 되는거 혹 아세요? ㅎㅎ
먼저 꼭지를 딴 풋고추를 깨끗하게 씻어 물기를 조금만 빼주세요.

밀가루에 풋고추를 묻혀주세요~
밀가루를 쉽게 묻히는 방법
비닐봉투에 풋고추를 넣고 밀가루를 부은뒤 힘차게 흔들어주면 정말 쉽게 묻혀져요~

삼발이에 올려놓고 밀가루가 익을정도로만 쪄주세요~
풋고추가 쪄지는 동안 양념장을 만들어요
진간장, 고춧가루, 들기름, 깨소금 적당량을 넣어 섞어주세요~. 마지막 간은 소금으로 할거니까 기호에 맞게 적당히~

그래야 풋고추의 푸른색이 살아있게된답니다.

양념장에 풋고추를 넣고 버무리다 살짝 싱거운거 같으면 마지막간은 소금으로~
그런데 접시에 담은 사진을 아무리 찾아봐도 없네요 ㅜ.ㅜ

: * 풋고추가 없을땐 꽈리고추로도 할 수 있다는거!
* 밀가루를 쉽게 묻히는 방법
비닐봉투에 풋고추를 넣고 밀가루를 부은뒤 힘차게 흔들어주면 정말 쉽게 묻혀져요~

고추찜 관련 상품

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-16

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레시피 작성자About the writer

의찬지호맘

http://blog.naver.com/hanmuna1114

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

성규♡문석사랑 2023-10-18 12:39:25

매콤하니 맛이 아주좋아요~처음해봤는데... 다음에도 종종 해먹어야겠어요~ 입맛없을때 이거랑밥을먹어도 딱 좋은거같아요~

댓글 3

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