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집밥백선생

백종원의 만능오일 - 집밥백선생 21회

· 집밥백선생 21회

· 방송일 : 2015.10.06

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 올리브유 1컵
  • 간 마늘 1/2컵
  • 페페론치노 1/2줌
  • 월계수잎 적당히
    [양념]
  • 소금 1숟갈

동영상

조리순서Steps
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올리브유 한 컵, 다진 마늘 반컵을 넣는다. (올리브유2:1마늘)
페페론치노를 손으로 부숴(씨까지) 넣는다.
소금 한 숟갈로 기본 간을 한다.
잘 섞은 뒤 약불로 살살 끓이다 월계수 잎 몇장 넣어준다.
마늘이 노릇해지기 전에 불을 끈다.
팁-주의사항
1. 페페론치노는 많이 매우니 조심해서 사용하세요!
2. 다 만들면 식혀서 냉장 보관, 보관 가능 기간:3개월 정도!

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2016-10-27

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요리 후기 3

김희영 2016-02-05 20:45:40

친정에 갈때마다 동생이 만들어 놓은 오일을 파스타,콘치즈,피자,볶음밥 등등 조금씩 가미해서 먹었는데 정말 맛있어서 만들어봤어요. 아이가 있어 페페론치노는 넣지 않았지만 그 나름 맛 좋아요. ^^ 

태원1212 2018-12-21 16:01:46

전 저 레시피에서 마늘을 다지지 않고 슬라이스했는데 그래도 맛있어요 자극적인 맛이라 소량만 넣어도 밋밋하던 요리가 살아나요 

유여사 2016-12-02 15:07:09

조미료같이 쓰이는 오일이라 두고쓰려고 만들어 놨음돠ㅎㅎ 

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