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쉬운집밥요리

집밥백선생 소불고기전골

집밥백선생에서 나온 소불고기전골입니다.
넉넉한 불고기육수에 좋아하는 채소 듬뿍 넣어서 소스에 찍어먹는
샤브샤브느낌의 소불고기전골이예요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 불고기감으로 준비해서 채반에 놓고 물을 틀어서 샤워한번 시켜주고 핏물을 제거해줍니다.
소불고기전골 육수를 만들어줍니다.
물/ 간장/ 설탕/맛술=6/1.5/1/1의 비율로 고기양에 맞게 준비하구요~
저는 소주컵으로 계량했어요.
찍어먹을 소스에 넣어야하니까 이 육수는 조금 남겨야해요.
전골에 넣을 채소와 버섯 준비하구요~
속배추가 달달해서 맛있으니 꼭 넣어 드세요
고기와 채소 찍어먹을 소스를 만들어 주세요.
고추가루 물에 갠것/ 겨자/ 파/ 남은 육수에 식초추가
.전골냄비에 고기 넣고 간장육수 붓고 간마늘 1스픈과 참기름 휘리릭, 후추 톡톡톡!!!
고기가 어느정도 익으면 먹고싶은 버섯과 채소를 샤브샤브처럼 넣어가면서 건져 소스에 꼭 찍어먹으면 되요.
팁-주의사항
식탁위에 가스렌지 올려서 끓여가면서 먹는게 좋구요
남은 국물에 밥과 신김치(우리는 깍두기) 잘게 썰어넣고 계란 하나 넣고 김가루 뿌려
볶음밥으로 마무리합니다.

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2015-12-14

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레시피 작성자About the writer

쉬운집밥요리

http://blog.naver.com/kicmemorybox

sns
요리 후기 1

경아.. 2016-01-14 23:12:11

오늘 해먹었는데...완전 맛나다고 난리난리에요~~소고기 800g사니 삼만원 달라더군요. 고기가 좋은걸 해서그런지 질길거라 생각했는데 전혀 반전에 맛 입에서 살살 녹아여~~맛나게 해보세요. 

댓글 2
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