Name: 꽁치 김치 찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생물 꽁치 1마리; 대파; 익은김치

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예쁜성준맘

꽁치 김치 찜 만들기

밥도둑 꽁치 김치찜 맛나게 만들어 보아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

생물꽁치는 칼집을 낸다음 3등분 해주세요. 생물꽁치에 칼집 넣은 이유는 김치 양념이 배이게 하기 위해서 입니다. 대파는 어슷하게 숭덩숭덩 썰어줍니다. 익은김치는 머리부분만 떼어내고 준비해주세요.

속이 깊고 넓은 냄비에 김치 먼저 바닥에 깔아주신다음 생물꽁치 올려줍니다.

김치를 담고나면 김치가 익죠. 그러면 국물이 많아지더라구요. 그래서 국물은 따로 통에 담아서 찌개나 김치찜 할때 넣는답니다. 김치국물 절대 버리지 마시고 요렇게 활용하세요. 김치국물 한국자 넣어줍니다. 김치국물과 물의 비울 1:2 로 넣어주세요.

요렇게 준비가 되면

뚜껑덮고 한번 바르르 끓으면 약불로 맞춰줍니다.

그런 다음 은근히 졸여주세요. 꽁치에 칼집 넣어준것이 벌어지면서 양념이 골고루 배입니다.

어느정도 국물이 졸여지면 마지막에 대파 넣으시구요.

대파가 숨이 죽으면 완성입니다.

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등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

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