Name: 어묵마파두부 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부; 어묵; 양파; 순두부양념장 2T; 된장 1/2T; 설탕 1/2T; 대파; 녹말물 2T

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17,049

원빵

어묵마파두부 만들기

한끼식사로 아주 좋은 어묵마파두부 만들기

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

두부는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 해주세요.

어묵은 아주 작게 썰어주세요. 백선생님은 순두부양념장에 고기를 다져서 넣었는데 엄마께서는 더 깔끔한 맛을 내려고 고기없이 채소만으로 양념장을 만드셨어요. 그래서 마파두부에 따로 고기를 넣을까 하다가 유통기한이 임박한 어묵이 있어서 고기 대신 넣어봤어요.

양파 역시 다지듯이 작게 썰어주세요. 양념장 안에 양파가 들어가 있긴 하지만 싱싱한 식감을 좀 더 내주려고 양파도 좀 더 다져서 준비했어요. 재료 준비는 이렇게만 하면 입니다.

냉동실에 얼려두었던 순두부양념장이에요. 기름 성분이 많아서 냉동실에 얼려두어도 꽁꽁 얼지 않기때문에 필요할 때 아무 때나 쉽게 퍼서 쓸 수 있어요.

물에 순두부양념장을 풀고 끓여요.

다진 양파도 넣고 같이 끓여요.

끓으면 된장(색깔 찐한 집된장이 좋아요~) 조금 넣고,

설탕도 조금 넣고,

어묵도 넣고 끓여요.

어묵에서 어느정도 맛이나오면 맛을 보고 간을 맞춘 다음, 두부를 넣고, 녹말물로 농도를 맞춰요.

마지막으로 대파 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.

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등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer

원빵

http://blog.daum.net/ofme-forme-byme

포토 리뷰 1

요리 후기 2

예스파워 2016-10-20 20:08:52

소스를 똑같이하진많았지만 잘해먹었네요

최고125 2017-08-24 19:37:40

맛있게 먹었습니다 감사합니다

#마파두부 #마파 #두부 #콩 #채식 #단백질 #중화풍 #중국 #중국식 #china #두부조림 #어묵 #오뎅

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