Name: 아기닭죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

6,121

율맘써니

아기보양식 아기닭죽, 닭가슴살로만 하던 닭죽이랑은 차원이 달라요!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 닭고기 손질법

조리순서Steps

엉덩이부분 꽁지와 기름제거하고 삶아주세요. 전 닭 껍질 다 벗겨요. 껍질 먹지도 않고 기름이 더 많이 생기는거 같아서

껍질 홀라당 벗긴 닭과 마늘 한줌!! 마늘향이 강하면 먹지 않을 수 있으니 양파로 대체 가능해요!!

중불에서 40분정도 삶아줘요.

중간 중간 불순물 나오는건 버려주세요. 껍질을 벗기고 하면 확실히 덜 나와요.

완전 뽀얀 닭 육수가 됩니다.

다져놓은 야채로 닭죽 만들꺼예요. (양파, 당근, 애호박, 감자, 가지)

미리 해놓은 찹쌀밥으로 할꺼라 채소가 중간 정도 익으면 밥을 넣고 끓여주면 완성 닭고기도 같이 넣고 끓여줘요.

맛 좋은 닭죽 완성!!

등록일 : 2015-12-13 수정일 : 2015-12-18

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도