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킨다

레드벨벳 컵케이크 만들기

크리스마스 스페셜 베이킹

레드벨벳 컵케이크 레시피
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 60g
  • 설탕 130g
  • 계란 1개
  • 물엿 15g
  • 우유 110g
  • 레몬즙 1.5ts
  • 코코아가루 5g
  • 박력분 150g
  • 소금 약간
  • 베이킹소다 1/2ts
  • 레드 식용색소 1ts
  • 크림치즈 100g
  • 버터 (크림치즈용) 50g
  • 슈가파우더 (크림치즈용) 140g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우유에 레몬즙을 넣고 섞어서 몽글몽글한 상태로 만들어주세요
말랑해진 버터를 핸드믹서로 휘핑한 다음 설탕을 2-3번 나눠서 넣고 풍성하게 크림화해주세요
실온에 둔 계란을 2-3번 나눠서 핸드믹서로 섞어주세요
빨간색 식용색소를 조금씩 넣어가며 색을 맞춰주세요 (소량으로도 색이 나오니 주의!)
미리 레몬즙과 섞어준 우유를 반죽에 넣고 섞어주세요
체친박력분과 베이킹소다 코코아가루를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요
머핀컵에 70~80% 반죽에 팬닝해주세요
180도로 예열한 오븐에서 20-25분간 구워주세요
한김 식힌 머핀에 짤주머니에 채운 크림치즈 프로스팅을 올려주세요
크림치즈 프로스팅은 말랑한 버터와 크림치즈에 슈가파우더를 섞고 크림상태로 만들어주세요 그 다음 짤주머니에 넣어주세요

등록일 : 2015-12-12 수정일 : 2018-07-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

임슬희 2017-12-17 20:57:55

레시피대로 만들었는데 성공적이었어요~ 특히 크림이 달콤해서 빵이랑 먹기 딱이네요 

호로록호로록호 2019-04-04 19:34:28

달달하니 맛나요~!! 크림치즈 필링은 좀 달 것같아서 슈가파우더 20g 줄이고 대신에 크림치즈 추가해서 만들었는데 그래도 달달하고 좋네요~ 레시피 감사해요~^^  

skinnymom 2018-05-06 20:00:04

엄마의 도움 받아가며 잘 만들었어요^^ 근데 크림이 넘 달아요ㅜ 

댓글 3
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