Name: 고소한 들깨미역죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

28,905

심술이네집밥이야기

들깨와 미역을 이용한 고소하고 영양 가득한 부드러운 들깨미역죽은

아가들의 이유식으로도 좋답니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 미역 조리법

조리순서Steps

미역은 찬물에 충분히 불려 물기를 제거하고
잘게 썰어 준비합니다~

맵쌀에 찹쌀을 한줌 섞어 불린 후
채에 받쳐 물기를 빼주세요~

다시멸치, 건새우, 건홍합, 다시마가 들어간 다시팩을 이용해 육수를 만들어줍니다~

참기름에 미역을 볶다가 불려놓은 쌀을 넣고
쌀이 반투명 해질때까지 충분히 볶아주세요~

육수를 붓고 끓여줍니다~

쌀이 퍼지기 시작하면 껍질을 제거한 들깨가루를 넣어 주세요~

뭉근한 불에서 충분히 쌀이 퍼지면
국간장으로 간을하시고
통깨를 살짝 뿌려 담아냅니다~

: 죽을 끓이실때 찹쌀을 한줌씩 섞어 넣어주시면
죽의 찰기나 윤기가 좋아질뿐 아니라 소화에도 훨씬 용이하답니다~
들깨의 껍질이 포함된 들깨가루는 찌개나 탕에 사용하시고
껍질을 벗긴 들깨가루는 국이나 무침에 사용하시면 좋아요^^

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도