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심술이네집밥이야기

고소한 들깨미역죽

들깨와 미역을 이용한 고소하고 영양 가득한 부드러운 들깨미역죽은

아가들의 이유식으로도 좋답니다^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역
  • 들깨가루
  • 찹쌀
    [양념]
  • 참기름
  • 국간장
  • 통깨
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 찬물에 충분히 불려 물기를 제거하고
잘게 썰어 준비합니다~
맵쌀에 찹쌀을 한줌 섞어 불린 후
채에 받쳐 물기를 빼주세요~
다시멸치, 건새우, 건홍합, 다시마가 들어간 다시팩을 이용해 육수를 만들어줍니다~
참기름에 미역을 볶다가 불려놓은 쌀을 넣고
쌀이 반투명 해질때까지 충분히 볶아주세요~
육수를 붓고 끓여줍니다~
쌀이 퍼지기 시작하면 껍질을 제거한 들깨가루를 넣어 주세요~
뭉근한 불에서 충분히 쌀이 퍼지면
국간장으로 간을하시고
통깨를 살짝 뿌려 담아냅니다~
팁-주의사항
죽을 끓이실때 찹쌀을 한줌씩 섞어 넣어주시면
죽의 찰기나 윤기가 좋아질뿐 아니라 소화에도 훨씬 용이하답니다~
들깨의 껍질이 포함된 들깨가루는 찌개나 탕에 사용하시고
껍질을 벗긴 들깨가루는 국이나 무침에 사용하시면 좋아요^^

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-11

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 5

지니슝 2018-03-07 15:14:57

잘먹었습니다. 쌀에서 나오는 단맛과 재료에서 나는 맛이 참 좋았습니다. 그대로도 맛있었고 간장 살짝 넣으면 그건 그대로 깊고 척척 들러붙는 맛이 일품입니다. 좋은 요리법 고맙습니다^^ 

쉐프의 한마디2018-03-08 10:19:28

간장 살짝 넣어주면 더 깊은 맛이 나더라구요ㅎ 감사합니다^^

하비33 2018-01-11 22:24:38

너무맛있네여ㅎㅎㅎ 들깨가 들어가서 고소하고 속이 너무 편한요리였어여ㅎㅎ 두부를 좋아해서 두부랑 버섯도 넣었는데 맛있었습니다:) 

쉐프의 한마디2018-01-13 13:39:42

건강한 응용법이네요ㅎ 정말 감사해요^^

(ㅇㅅㅇ) 2018-02-23 21:44:21

아빠 임플란트 하셔서 보고 해봤는데 엄마꺼보다 맛있다고 제꺼 드셨어요 ㅎㅎㅎ 저는 찹쌀 100프로로 하고 당근도 색깔 이쁘라고 넣었어요 ㅎㅎ 못 씹으셔서 미역까지 난도질 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-02-24 11:18:08

어머나~~ 지대로 효도 하셨네요ㅎ 당근 색감 넘 예쁜걸요? 저도 한 수 배웠네요^^

댓글 14
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