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미모고

아이도 어른도 좋아하는 백종원마파두부 ♡

먼저.

마파두부 만들기에 앞서 양념장을 만들어 볼게요.

여러모로 활용도가 좋은 양념장 이예요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 갈은것 1컵
  • 두부 1모
  • 다진파 1컵
  • 다진양파 2컵
  • 다진마늘 1/2컵
    [양념]
  • 고추가루 1컵
  • 간장 1/2컵
  • 소금 1/4컵
  • 설탕 1+1/2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 전분가루 1스푼
조리순서Steps
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기름반컵(참기름1:식용유1)에 채썬 파 1컵을 넣어줍니다. 파를 볶아 파기름을 만들어 준 후
돼지고기 갈은것(저는 앞다리살로 했어요) 1컵을 같이 볶아 주세요.
(저는 양파가 없어서 생략했지만 양파 다진것도 2컵 넣고 같이 볶아주세요)
고기가 어느정도 살짝 익었을때 양념을 넣어줍니다. 고추가루 1컵과,
설탕 1스푼 반,
간장 1/2컵, (진간장1: 국간장1)
소금 1/4컵,
저는 양파가 없어서 다진파를 좀 더 넣어줬어요
마늘반컵
이제 양념이 완성됬네요. 이 양념만 있으면 마파두부는 완전 식은죽 먹기예요^^
두부는 깍뚝 썰기로 준비해 줍니다.
만들어둔 양념 2스푼에 물 한컵을 부어줍니다.
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깍뚝썰기 한 두부를 넣고 끓여줍니다.
된장을 반스푼 넣어주세요.
두부에 어느정도 양념이 베이면
전분물을 만들어 넣어줍니다. (전분1스푼+물2스푼)
전분물을 만들어 넣어줍니다. (전분1스푼+물2스푼)
걸죽한 농도를 봐가며 전분물을 부어주고 마무리 합니다.

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

윤 미영 2019-07-02 12:30:27

후기쓰는거 처음인데요 아이들이 참~~좋아해요 이 레시피로 몇번째 해먹고 있습니다 맛있는 레시피 감사합니다~~^^ 

♥희야부인서우맘♥ 2017-02-16 19:29:39

아들램 매운걸 잘 못먹어서 고춧가루 약간 넣고 했더니 맛잇네요^^신랑한테도 한번 해주려고요 

수기송 2019-07-02 18:18:48

진짜 쉽게 만들었어요ㅋ 맛도 최고구요..울딸이 너무 잘 먹어서 기분최고에요..감사합니다 

댓글 1
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