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집밥백선생

백종원의 오믈렛 - 집밥백선생 15회

· 집밥백선생 15회

· 방송일 : 2015.08.25

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 3개
  • 양파
  • 버섯
  • 당근
  • 치즈
  • 식용유 1/2소주컵
    [양념]
  • 소금
  • 설탕

동영상

조리순서Steps
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햄, 버섯, 양파, 당근, 치즈는 큐브식으로 썰어준다.
달걀을 풀고 소금과 설탕을 살짝 넣어 밑간한다.
재료를 많이 넣으면 망치므로 시작에 앞서 접시에 햄 조금, 채소는 반 숟갈, 치즈 한 숟갈을 덜어 놓는다.
널찍한 프라이팬 위에 식용유 1/2 소주컵을 넣는다.
가장 먼저 볶는 시간이 걸리는 햄을 넣는다.
햄이 다 익으면 채소 투하!
잘 볶아지고 있을 때쯤 달걀 투하.
스크램블 에그 만들듯 휘젓는다.
달걀이 어느 정도 익었다 싶을 때 프라이팬을 한쪽으로 기울이고 한쪽으로 밀어 젖힌다.(찢어지는것 신경쓰지 말고 반대쪽도 되면 하고 안되면 안해도 된다)
치즈를 넣어준다.
옮겨 담을 접시를 준비 한후 접시 끝과 팬의 끝을 맞춘 뒤 뒤집기 한판!
감쪽같이 완벽한 반달모양 오믈렛 탄생!
팁-주의사항
1. 재료를 많이 넣으면 오믈렛 만들 때 모양 잡기가 힘들고 망함!
2. 오믈렛 반달 모양 만들기 팁!
- 달걀이 어느 정도 익었다 싶을 때 프라이팬을 한쪽으로 기울여라! 그리고 한쪽으로 밀어젖히기!
- 옮겨 담을 접시를 준비한 후 접시 끝과 팬의 끝을 맞춘 뒤 뒤집기 한판!

등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2016-10-26

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