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실비오

집밥백선생 백종원 북엇국 북어국 만들기

집밥백선생 백종원 북엇국(북어국) 레시피에요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태채
  • 계란 2개
  • 대파 1/2뿌리
  • 다진마늘 1큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 국간장 2큰술
  • 소금 1꼬집
  • 참기름
조리순서Steps
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우선 빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
청양고추와 대파는 얇게 슬라이스 해서준비해주세요.
황태포를 적당한 크기로잘라서 물에 담궈주세요.
물에 담군후에 물기를 제거 한 후에 황태포 담궜던 물은 버리지 말고 따로 준비해주세요.
계란은 따로 풀어서 준비해주세요.
팬에 참기름을 넉넉하게 둘러준다음 물기를 제거한 황태포를 충분히 볶아주세요.
쌀뜨물(물) 600ml를 넣어주시고, 황태담궜던 물 300ml도 넣어주세요.
다진마늘 한큰술을 넣어주세요.
국간장 2큰술을 넣어주세요.
새우젓 한큰술을 넣어주세요.
소금 한꼬집 정도만 넣어주세요.
북엇국이 끓기 시작하면 준비해둔 청양고추를 넣어주세요.
끓어오르면 미리 풀어뒀던 계란을 뭉치지 않게 골고루 풀어주세요.
대파를 넣고 3분 정도만 더 끓여주시고 마무리해주세요.
팁-주의사항
새우젓이 부담스러우시면 다져서 넣어도 되고 쌀뜨물이 없으시면 그냥 물로 하셔도 상관없고 물양은 크게 신겨안쓰셔도 상관없어요 .

등록일 : 2015-12-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

혜꿍이 2019-01-28 18:26:49

감사해요~ 국간장 2스푼넣고 국물이 너무 진해버여 걱정했는데 끓일수록 뽀해지고 간도 딱이네요 

쭌♡쭈 2017-12-15 10:04:41

지금껏 끓인 북어국 중에 최고^-^ㅋㅋ 무를 좋아해서 채썰어넣었는데~ 부드럽게 후루룩 넘어가니 맛나네요~ 

정뷰 2018-10-18 18:55:04

와~ 비오는 날 황태국 짱입니다. 제게 약간 짜서 쌀뜨물 조금 더 넣었어요. 참 맛있게 먹습니다. 감사합니다. 

댓글 1
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