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책읽어주는영어신동

백종원 소고기 미역국 최고야!

백종원 레시피로 간단하게 끓이는법

백주부 요리책 레시피 그대로예요~
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른미역 12g(종이컵 1컵)
  • 국거리 100g(종이컵 1컵)
  • 8컵
    [양념]
  • 참기름 2큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 국간장 2큰술
  • 꽃소금 약간
조리순서Steps
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마른미역이랑 소고기는 종이컵으로 한컵씩 준비해 주세요~
요게 4인분 정도 되는 양입니다
마른건 양이 적어 보여도 불리면 10배로 불어난답니당
마른미역은 물에 10분정도 넣고 부드럽게 불린 다음
물에 살짝 헹궈 물기를 제거해서 4~6cm 길이로 잘라주세요
거품이 나기때문에 2~3번정도 헹군 뒤에 끓이면 좋고 잘라져 나온 미역을 사용하면 편해용^^
소고기는 키친타올에 올려 핏물을 조금 제거해 주세요~
참기름 2큰술을 넣고 고기를 먼저 볶아 주세요~
고소하고 맛있는 냄새를 풍기며 반쯤 익으면
미~역도 넣고 같이 볶아주세요
눌러붙지 않게 잘 섞어가면서 2~3분 볶으면 되요
물 8컵을 부어 주세요~
살뜨물을 넣어서 끓여도 깊은맛이 나고 맛있다는데 전 그냥 정수기물 부었어요
다진마늘 1작은술도 넣어주세요~
마늘은 물 넣고나서 넣어도 되고 미역 볶을때 넣고 같이 볶아도 상관없어요~
국간장은 2큰술을 넣어요
모자른 간은 국간장이나 꽃소금으로~
처음에 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 끓이면
깊고 진한 백종원 미역국이 완성됩니다~
팁-주의사항
간장을 많이 넣으면 국물이 진해지니까 소금으로 나머지 간 맞추는게 좋아요

등록일 : 2015-12-09 수정일 : 2015-12-09

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

요리 후기 29

오창요정 2015-12-20 12:10:02

따라 만들어 봤습니다. 항상 양조절에 실패했는데, 레시피 보면서 딱 맞췄네요 ㅎ 감사합니다. 

JEONG 2 2016-01-12 22:41:33

너무너무 맛나게 잘 만들었어요 시어머니 생신으로 처음 끓였는데 성공!! 어머님도 흡족해 하셨다는... ^^ 

말랑초코 2016-11-17 17:41:06

엄마생신이라 처음으로 미역국 끓여봤는데 맛있다고 그러시네여ㅎㅎ 저는 국간장과 소금으로 간을못맞추겠어서 진간장도넣었는데 색이넘탁하지만 맛있어요 

댓글 6
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