Name: 크리스마스트리빵 쌀베이킹
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력쌀가루 300g; 설탕 30g; 소금 5g; 인스턴드라이이스트 6g; 우유 198g; 로띠커피향 3g; 버터 40g

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카푸치노

크리스마스트리빵 쌀베이킹

크리스마스트리빵 많이들 만드시는데요. 전 쌀가루로 만들어보았답니다. 크리스마스트리빵 하나씩 뜯어먹기도 좋구. 만들고 나서 만족만족. 넘 이쁘네요. 크리스마스트리빵 만나보세요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력쌀가루
300g 구매
설탕
30g 구매
소금
5g 구매
인스턴드라이이스트
6g 구매
우유
198g 구매
로띠커피향
3g 구매
버터
40g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

반죽기에 버터를 제외한 모든재료를 넣어 섞어주세요. 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 매끈해질때까지 섞어주세요.

반죽기

반죽이 껌을 늘렸을때처럼 투명해지면 반죽이 다 완성된거랍니다. 쌀가루라 1차발효 생략했는데요. 밀가루일 경우 1차발효 50정도 해 주세요.

반죽 30g정도씩 분할해서 17개 만드세요. 둥글리기 한후에 중간발효 15~20분 해주세요.

남은반죽을 2등분해서 빨강,초콜색소를 입혀 반죽해주세요.

요렇게 크리스마스 분위기 내려고 색을 입혀봤어요. 색소대신 말차가루나 백련초가루 입히셔도 좋아요.

팬에 반죽을 트리모양으로 놓아주시고 색깔반죽도 사이사이 놓아주세요. 꼬옥 젤리같기도 하네요.

2차발효 반죽의 2배~2.5배가 될때까지 발효해주세요. 오븐 180도15~20분 구워주세요.

오븐

갓구워졌을때 버터를 발라주세요. 색깔도 이쁘고 넘 맛나보이쥬.

마구마구 분리해서 색감있는 조그만 반죽이 꼬옥 젤리같다하시면서 아주 맛나게 드시더라구요. 수강생분 나눠드리고 남은건 거의 제가 다 먹은거 같아요.

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등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-30

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카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

#크리스마스트리빵 #쌀베이킹 #세종베이킹 #카푸치노의달콤스토리

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