Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,150
상품목록
main thumb
의찬지호맘

신랑이 좋아하는 꽈리고추 멸치볶음

오늘의 반찬메뉴로 꽈리고추 멸치볶음을 준비했어요. 꽈리고추 멸치볶음의 생명은 비린내가 나지 않으면서 꽈리고추의 식감을 살리는건데요. 신랑이 좋아하는 반찬중 하나랍니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추는 꼭지를 떼고 이쑤시개로 구멍을 송송 뚫어 깨끗하게 씻어내어 물기를 빼줘요 그리고 끓는 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요. 달군 후라이팬에 포도씨유를 두르고 살짝 볶아주면서 소금간 살짝하기.
멸치는 달군후라이팬에 물기없는 상태로 살짝 볶아주면 비린내를 제거할 수 있어요 포도씨유에 다진마늘을 넣고 먼저 볶다가 멸치양념을 넣고 먼저 끓인뒤 멸치와 잣를 넣고서 볶아주기 >> 통깨로 마무리. 저는 설탕이나 물엿 대신 매실원액을 쓰는편인데요~ 좀 달달한걸 원하시면 물엿을 넣으셔도 좋아요.
꽈리고추와 멸치는 따로 볶아야만 꽈리고추만의 아삭함을 느낄 수 있다는거? 밥상에 올릴때 조금씩 덜어 섞어서 접시에 담아내면 완성입니다.

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 4

dla**** 2016-02-19 21:01:51

꽈리고춥멸치볶음 넘 좋아하는데 요 래시피보고 만들었는데 딱 맛있게 잘됐어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-06-27 18:19:22

저희집은 신랑이 좋아해서 가끔 해주는데 정말 잘 먹어요~

희야수현 2016-01-18 20:45:15

멸치만 있어서 부랴부랴 꽈리고추 사다가 볶았네요~ 밑반찬 만들어 두니 든든하니 좋아요~~^^ 

쉐프의 한마디2017-06-27 18:20:28

밑만찬 만들어놓으면 든든하죠 ~ 음식을 담을 때 멸치와 꽈리고추를 따로 담았다가 함께 내놓으시면 더 맛나게 드실 수 있으세요^^

쑝양❤ 2016-10-30 15:07:04

홈플 세일코너 멸치 꽈리고추 3천냥 계획없이구입...맛있는 꽈리 고추완성  

쉐프의 한마디2017-06-27 18:21:33

와우~ 싸게 구입하셨네요 ^^ 보기에도 맛나보여요~ 다음엔 음식 담을 때 멸치와 꽈리고추를 따로 담았다가 함께 내놓으시면 더 맛나게 드실 수 있으니 한번 따로 담아보세요~

댓글 0
파일첨부
제누와즈 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피