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마이리틀텔레비전

백종원의 함박 스테이크3 - 마이리틀텔레비전 8회

• 마이 리틀 텔레비전 8회

• 방송일 : 2015. 06. 13

• 동영상 출처 : 마이 리틀 텔레비전 - 네이버 TV캐스트
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 식용유
  • 1/2컵
  • 함박스테이크반죽패티
  • 달걀 1개
  • 양파(채썬것)
  • 버터
    [조리도구]
  • 키친타올
    [양념]
  • 케쳡 2숟갈 정도
  • 간장 1숟갈 정도
  • 식초 조금
  • 약간
  • 설탕 2숟갈

동영상

조리순서Steps
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프라이팬에 식용유를 둘러주고 구워줘요. 함박 스테이크를 구워줄 때는 불 앞에 서서 익어가는 정도를 세심하게 지켜봐줘야해요. 여러 양념이 들어 있어 표면이 금방 익는답니다.
물 1/2컵을 그대로 추가
물을 넣어주면 기름이 튀어올라요. 이땐 이 위에 키친타올 한장을 덮어줘요. 키친타올 대신 뚜껑있는 프라이팬이나 양면 팬도 추천해요.
함박 스테이크 세팅 준비를 해줘요.
프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 흰자만 바삭바삭하게 튀기듯이! 후라이해줘요.
접시에 구운 함박 스테이크 패티를 올리고 그 위에 계란후라이를 올려줘요.
이제 소스를 만들어 줄 차례예요.
프라이팬에 식용유를 둘러주고 채 썬 양파와 버터를 투입해줘요. 케챱 2숟갈 정도, 간장 1숟갈 정도, 식초 조금, 물도 약간 넣어줘요. 설탕 2숟갈도 넣어줘요.
계란 후라이가 올라간 패티위에 소스를 뿌려줘요. 완성이예요.
팁-주의사항
1. 백종원의 함박 스테이크2 - 8회와 이어지는 레시피입니다.
2. 함박 스테이크의 포인트는 노른자를 갈라 톡 터트려 먹는 맛에 있어요. 그러니 완숙 말고 반숙으로 익혀보세요.

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2016-10-31

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