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집밥백선생

백종원의 오징어 손질법 - 집밥백선생 10회

· 집밥백선생 10회

· 방송일 : 2015.07.21

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어

동영상

조리순서Steps
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가위로 귀를 보존하면서 오징어의 뒷면을 가른다.
몸통 살 끝부분을 잡고 내장을 떼어준다. (오징어 몸통과 내장, 다리로 분리 완료)
오징어 안에 있던 대는 가위로 자른다.
눈 위쪽 치마 같은 부위 안으로도 슬슬 잘라준다.
오징어 눈 위 치맛자락을 최대한 내리고 자른다.
입은 손으로도 쉽게 뜯어지고 오징어 이빨을 제거하면 오징어 입만 먹어도 된다.
오징어 눈알은 살짝 뜯어주면 쉽게 분리되며 이를 제거한다.

등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2016-10-26

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